Yarden Blanc de Blancs Sparkling

Powstaje ono wyłącznie z owoców szczepu Chardonnay dojrzewających na chłodnych, wulkanicznych glebach Wzgórz Golan, co nadaje trunkowi niemal krystaliczny charakter. Proces kreacji tej partii wymagał ogromnej cierpliwości, ponieważ wino spędziło minimum pięć lat w butelce nad osadem drożdżowym, nabierając szlachetnej struktury i wielowymiarowości. To właśnie ten długi okres dojrzewania odpowiada za bogactwo doznań, które wyróżnia produkcję z winiarni Golan Heights na tle światowej klasyki win musujących.

Na podniebieniu atakuje pewnie, oferując harmonijne połączenie soczystego zielonego jabłka z kremową teksturą, przywodzącą na myśl ciepłą, przypieczoną bagietkę. Środek palety pozostaje gęsty i złożony, a ożywcza kwasowość idealnie balansuje dwunastoprocentową zawartość alkoholu, prowadząc ku czystemu i trwałemu finiszowi. Retronosowe aromaty dyskretnie muskają zmysły, pozostawiając po sobie wspomnienie mineralnego chłodu, który pieści podniebienie jeszcze długo po ostatnim łyku.

Aby w pełni docenić wielowarstwowość tego rocznika, należy serwować go w temperaturze od ośmiu do dziesięciu stopni Celsjusza. Yarden Blanc de Blancs stanowi nienaganny wybór na aperitif, lecz równie wdzięcznie towarzyszy potrawom takim jak pacyficzny łosoś w ziołach czy tarta z aromatycznymi grzybami leśnymi. Jest to propozycja idealna na celebrację chwil wymagających godnej oprawy, wprowadzająca atmosferę luksusu do każdego spotkania przy stole.