Mount Hermon White

To wielowymiarowe dzieło specjalistów z Golan Heights Winery stanowi intrygujący kupaż szczepów Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier oraz Sémillon. Winogrona zbierane w chłodniejszym klimacie Galilei zachowują naturalną kwasowość i bogactwo mineralne, co jest znakiem rozpoznawczym tego regionu. Tradycja łączy się tutaj z precyzyjną winifikacją, pozwalając na uzyskanie trunku o mocy 13,5%, który wiernie oddaje specyficzne terroir Wzgórz Golan.

Na podniebieniu wino atakuje rześką falą zielonych jabłek i cytrusów, która błyskawicznie wypełnia usta swoją przemyślaną strukturą. Środek palety jest solidnie zbudowany, a harmonijnie współpracujące odmiany nadają mu gładkości przełamanej żywiołową, owocową energią. Finisz pozostaje długi, czysty i satysfakcjonujący, pozostawiając po sobie retronosowe wspomnienie chrupiących owoców i delikatnej mineralności, która pieści podniebienie jeszcze chwilę po degustacji.

Sugerujemy podawanie tego białego wina w temperaturze około 10°C, co pozwala w pełni wybrzmieć jego bogatej gamie zapachowej. Mount Hermon White tworzy godny uwagi duet z grillowanym pstrągiem, pieczonym kurczakiem w prowansalskich ziołach czy kremowymi serami kozimi. To trafny wybór na letnie popołudnia oraz uroczyste kolacje, podczas których poszukuje się balansu między naturalną energią a elegancką, wytrawną formą.