Blog
Wino dla początkującychWino dla początkujących wybierzesz w trzech krokach: ustal styl (kolor i słodycz), sprawdź na etykiecie szczep, region i alkohol, a na start sięgnij po butelki za 30–80 zł. Ten poradnik działa jak mapa nauki: każdy etap streszcza i odsyła do osobnego, szczegółowego przewodnika. Przygotował go zespół sklep-wina.pl z myślą o osobach, które chcą kupować wino świadomie.
czytaj więcej
Mapa regionów winiarskichRegiony winiarskie świata dzielą się na Stary Świat (Europa) i Nowy Świat (Ameryki, Oceania, RPA), a każdy ma własne szczepy i styl wina. Mapa zestawia 20 krajów z regionami i szczepami.
czytaj więcej
Wino wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie – czym się różnią? Progi cukru w g/l według przepisów UEWino wytrawne ma według przepisów UE do 4 g/l cukru, półwytrawne do 12 g/l, półsłodkie do 45 g/l, a słodkie od 45 g/l. Progi dla wytrawnych i półwytrawnych rosną do 9 i 18 g/l przy wysokiej kwasowości, więc smak zależy też od kwasu. Pokazujemy to na szczepach, apelacjach i daniach.
czytaj więcej
Rodzaje wina — kompletny przewodnik po kolorach, słodyczy i stylach (z winem pomarańczowym)Wino dzieli się na trzy główne osie: kolor (czerwone, białe, różowe i pomarańczowe), zawartość cukru (wytrawne, półwytrawne, półsłodkie, słodkie) oraz styl produkcji (musujące, deserowe i wzmacniane, naturalne, kolekcjonerskie, bezalkoholowe).
czytaj więcej
Słownik pojęć winiarskich — kompletny glosariusz terminów o winie w podziale na kategorieSłownik pojęć winiarskich to zbiór ponad 30 kluczowych terminów o winie, podzielonych na 4 kategorie: produkcję, degustację, klasyfikację i serwowanie — zamiast chaotycznej listy A-Z. Dzięki temu podziałowi łatwiej znaleźć potrzebne hasło i zrozumieć kontekst, w jakim się go używa. Glosariusz przygotowaliśmy z myślą o osobach kupujących wino w sklepie, czytających etykiety i biorących udział w degustacjach — także tych organizowanych w Dworze Sieraków.
czytaj więcej
Rodzaje win musujących: metoda produkcji, słodycz i style regionalne w jednym przewodnikuWino musujące dzieli się wg trzech kryteriów: metody produkcji (tradycyjna, Charmata, ancestralna), poziomu słodyczy (Brut Nature–Doux) i kraju pochodzenia (Prosecco, Cava, Crémant, Sekt, Franciacorta, Lambrusco). Znajomość tych osi pozwala świadomie wybrać butelkę. Porównanie ze szampanem znajdziesz w osobnym artykule.
czytaj więcej
Jak czytać etykietę wina krok po kroku?Etykieta wina to źródło wszystkich kluczowych informacji o butelce – producenta, regionu, szczepu, rocznika i mocy alkoholu – które pozwalają świadomie wybrać wino jeszcze przed otwarciem. Poza podstawowymi danymi warto sprawdzić też siarczyny, oznaczenia słodyczy i zabezpieczenia przed podróbką, o których większość poradników milczy. Ten przewodnik krok po kroku nauczy Cię czytać etykiety jak koneser – przydatne zarówno przy zakupie wina na prezent, jak i przed degustacją w Dworze Sieraków.
czytaj więcej
Franciacorta: Historia i terroir włoskiej perły winiarstwaJako wysokiej jakości wino musujące produkowane metodą klasyczną z odmian chardonnay i pinot noir (z ograniczonym dodatkiem pinot bianco), franciacorta jest bez wątpienia włoską odpowiedzią na szampana. Wina te występują zarówno w wersjach bez oznaczenia rocznika, jak i rocznikowych.
czytaj więcej
Jakie wino podać do sushi?Wybór wina do sushi nie jest ani łatwy, ani tym bardziej oczywisty zważywszy na wiele rodzajów tego
dania. A i wspólne elementy takie jak sos sojowy, wasabi czy często przegryzany między kolejnymi
kęsami marynowany imbir mający za zadanie oczyszczenie podniebienia bynajmniej owego wyboru
nie ułatwiają stanowiąc dodatkowe wyzwanie.
Wino do bigosu - jakie wybrać? Poznaj najlepsze propozycjeChcesz, by Twój bigos smakował jak nigdy dotąd? Dowiedz się, jakie wino wybrać – od czerwonych wytrawnych klasyków po konkretne szczepy jak Tempranillo czy Garnacha. Odkryj, kiedy dodać wino i jak wpływa ono na smak i teksturę dania. Nasz przewodnik zdradzi Ci najlepsze propozycje z Rioja i nie tylko. Podnieś bigos na wyższy poziom!
czytaj więcej