Wina z USA

Stany Zjednoczone są jednym z najważniejszych producentów wina na świecie, obecnie plasującym się na miejscu czwartym, zaraz po wielkiej europejskiej trójce – Włoszech, Francji i Hiszpanii. Najwięcej amerykańskiego wina, ponad 80 procent, powstaje w Kalifornii i to przez pryzmat tamtejszej produkcji postrzegane jest północnoamerykańskie winiarstwo w świecie. Warto jednak mieć na uwadze, że obecnie wina produkuje się w każdym z 50 stanów kraju. Oprócz Kalifornii, kolejnymi obszarami o największym winiarskim znaczeniu są stany Waszyngton, Oregon i Nowy Jork.

 

Zobacz wina z USA według regionów

 

 

 

 

zarejestruj się i zamawiaj taniej

 

     


     

    Kontynent amerykański jest domem winorośli z grupy Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia i Vitis vulpina; z owoców tych odmian europejscy osadnicy na amerykańskiej ziemi usiłowali robić wino. Za pierwsze powstałe na terytorium obecnych Stanów Zjednoczonych uważa się to stworzone przez francuskich hugenotów na początku II połowy XVI wieku z winogron scuppermong (Vitis rotundifolia) na Florydzie. W początkowym okresie osadnictwa stany takie jak Wirginia czy obydwie Karoliny wręcz stawiały sobie za cel produkcję jakościowego wina. Jednak bardzo szybko zdano sobie sprawę, że z lokalnej, rodzimej dla południowych terenów winorośli nie sposób otrzymać amerykańskie wina, które byłoby podobne do tego pamiętanego ze Starego Kontynentu. Szybko zatem przestawiono się na uprawę winorośli szlachetnej, której sadzonki sprowadzano z Europy. Winnice zakładano głównie w stanie Wirginia, dokąd w początkach XVII wieku przybywało dużo osadników z Francji obytych z winogrodnictwem. Niestety tamtejsze winnice szybko zostały spustoszone przez lokalne szkodniki i choroby. We wcześniejszej nawet fazie epoki kolonialnej winiarstwo rozwijało się też, za sprawą działalności misjonarskiej, w Kalifornii – północnej i na Półwyspie Kalifornijskim należącym obecnie do Meksyku, a także w stanie Nowy Meksyk. Po dziś stany te stanowią najważniejsze centra winiarstwa kontynentu północnoamerykańskiego. Szczególne znaczenie, tak dla winiarstwa Stanów Zjednoczonych jak i południowego ich sąsiada, Meksyku, ma Kalifornia. To tam, zarówno w jednym jak i drugim kraju, powstają najważniejsze, prawdziwie ikoniczne win kontynentu północnego.

     

     

     

     

     

     

     

    Czytaj więcej

     

    Winiarstwo na Zachodnim Wybrzeżu

    Ponad 90 winiarskiej produkcji Stanów Zjednoczonych powstaje na Zachodnim Wybrzeżu, czyli w stanach Kalifornia, Waszyngton i Oregon.

     

    Waszyngton

    Waszyngton zajmuje drugie miejsce, zaraz po Kalifornii, pod względem wielkości produkcji. Obecnie działa tu około 800 winiarni i wytyczonych jest 14 obszarów uprawy winorośli, tak zwanych AVAs (American Viticultural Areas). Najbardziej znane z nich to Walla Walla i Columbia Valley. Wielki rozwój waszyngtońskiego winiarstwa rozpoczął się w latach 60. ubiegłego wieku. Obecnie powstające w tym stanie - wina z USA eksportowane są do ponad 40 krajów świata. Najpopularniejszymi odmianami uprawianymi w Waszyngtonie są riesling, chardonnaymerlot i syrah.

     

    Oregon

    W sąsiadującym z Kalifornią od północy Oregonie panuje zdecydowanie chłodniejszy klimat stwarzający doskonałe warunki do uprawy bardziej zimnolubnych odmian z pinot noir na czele. I rzeczywiście, najważniejszy w tym stanie obszar uprawy winorośli – Willamette Valley – słynie ze znakomitych win z odmiany pinot noir. Co przestaje specjalnie dziwić, biorąc pod uwagę fakt, że położony jest na tej samej szerokości geograficznej co Burgundia… Oprócz pinota z powodzeniem uprawia się tu także rieslinga, chardonnay i gamay.

     

    Winiarstwo Wschodniego Wybrzeża

    Kolejnym ważnym obszarem uprawy winorośli i produkcji wina w USA jest położony na wschodzie kraju stan Nowy Jork, gdzie pierwsze winnice w dolinie rzeki Hudson zakładali w XVII wieku Holendrzy. W owym czasie robiono tu nieskomplikowane wina stołowe z mniej szlachetnych odmian, które później, w okresie prohibicji, zrobiły sporą karierę jako wina „koszerne” i „mszalne”.

     

    Tutejsze winnice ciągną się od Long Island aż po Niagarę i położone na kanadyjskiej granicy jezioro Erie. Większość z nich produkuje głównie wielkie ilości soku oraz bardzo przeciętnych win z winorośli Vitis labrusca. Stan Nowy Jork, z areałem winnic wynoszącym ponad 100 tysięcy hektarów, plasuje się na trzecim miejscu, po Kalifornii i Waszyngtonie, wśród najbardziej winiarskich regionów Stanów Zjednoczonych. Co prawda jednak tylko niewielki procent całej tej produkcji stanowią godne uwagi wina ze szlachetnych odmian. Pojawiły się tu one stosunkowo niedawno, bo dopiero po drugiej wojnie światowej. Wielki wkład w rozwój lokalnego jakościowego winiarstwa miał skromny emigrant z Europy Wschodniej Konstantin Frank, który bazując na swoim europejskim doświadczeniu, zaczął przekonywać lokalnych winogrodników, że w tutejszym klimacie także można uprawiać szlachetną winorośl Vitis vinifera oraz tworzyć z niej wysokiej klasy wina amerykańskie.

     

    W stanie Nowy Jork dwoma najważniejszymi regionami winiarskimi są Finger Lakes i North Fork. Finger Lakes wziął swoją nazwę od pięciu wąskich, długich i bardzo głębokich jezior układających się na mapie niczym palce jednej ręki. Jeziora te nie tylko dały nazwę apelacji i uatrakcyjniły krajobraz, ale także to, co najistotniejsze w uprawie winorośli, czyli specyficzny klimat. Nagrzewana podczas ciepłego słonecznego lata woda oddaje później ciepło, przedłużając tutejszą jesień o kilka tygodni w stosunku do innych obszarów. Ten specyficzny mikroklimat pozwala na uprawę coraz szerszej palety jakościowych odmian.

     

    Szczepem, który od kilkunastu lat udaje się tu znakomicie, dając coraz lepsze i ciekawsze wina, jest riesling, obecnie występujący praktycznie w każdej winnicy. W różnych siedliskach otrzymuje się z niego szerokie spektrum win: od klasycznych naftowo-trawiastych przykładów, przez alzackie w stylu i dojrzewające w beczkach, na winach musujących, słodkich i lodowych kończąc. 

     

     

     

     

     

     

     


     

    pixel