Château Haut-Brion Rouge 2007

Haut-Brion z rocznika 2007 imponuje głęboką karmazynową barwą i wyrazistym bukietem, który współtworzą aromaty czerwonych owoców, szałwii, drewna sandałowego i czarnej oliwki oraz nuty mineralne; całość wydaje się unosić znad kieliszka. Wspaniale rozkłada się na podniebieniu, zachwycając giętkością, elegancką budową, delikatną taniną i doskonale wyważoną kwasowością. Z pietyzmem wykończone, świetnie zrobione wino; od początku do końca jest w nim klasa plasująca je wśród najlepszych bordoskich win powstałych w 2007 roku. Obecnie znajduje się w momencie idealnym do picia.
Podawać do pieczonych mięs - jagnięciny, wołowiny, dziczyzny, kaczki lub indyka, grillowanego tuńczyka, pieczonych warzyw z ziołami, grzybowego risotto.

Skład: 43% merlot, 44% cabernet sauvignon, 13% cabernet franc

Wino medalowe:
Jancis Robinson 2008: 18 punktów - rocznik 2007
Wine Advocate 2017: 94 punkty - rocznik 2007
Wine Enthusiast 2012: 98 punktów - rocznik 2007




Wino dostępne wyłącznie na zamówienie. Jeśli są Państwo zainteresowani jego nabyciem prosimy o przesłanie informacji bezpośrednio na adres: kontakt@sklep-wina.pl Skontaktujemy się z Państwem w celu ustalenia szczegółów. Drugą metodą jest realizacja zamówienia poprzez koszyk, forma płatności przedpłata - przelew zwykły.

---

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion należy do najbardziej prestiżowych nazw w świecie. Jako jedna z pięciu posiadłości Premier Grand Cru Classé z historycznej klasyfikacji Bordeaux z 1855 r. zajmuje honorowe miejsce w świecie wina, wyróżniając się długą historią, unikalnym terroir i pionierskim podejściem do produkcji wina. Reputacja posiadłości Haut-Brion, położonej w regionie Graves, sięga ponad 400 lat, co czyni ją najstarszą nieprzerwanie działającą posiadłością Bordeaux.

Czytaj więcej

Historia Château Haut-Brion

Historia Château Haut-Brion sięga początku XVI wieku, a pierwsza wzmianka o niej pochodzi z 1521 r. Prawdziwa sława posiadłości zaczęła się jednak, gdy Jean de Pontac nabył posiadłość w 1533 r. poprzez małżeństwo. Przez następne stulecie rodzina Pontac ciężko pracowała, aby Haut-Brion zyskało status producenta wysokiej jakości wina. W 1660 roku pierwsza wzmianka o winie Château Haut-Brion została odnotowana w księdze piwnicznej króla Anglii - Karola II, co oznaczało, że posiadłość była jednym z pierwszych zamków Bordeaux, które zyskały międzynarodowe uznanie.
Do XVIII wieku Haut-Brion zyskało sławę nie tylko w Europie, ale także w Ameryce. Trzeci prezydent USA i zapalony entuzjasta wina, Thomas Jefferson, odwiedził posiadłość w 1787 roku i został dożywotnim wielbicielem jej win.
W 1855 roku posiadłość Haut-Brion została sklasyfikowana jako Premier Grand Cru Classé, jako jedna z zaledwie czterech posiadłości, które znalazły się w tej kategorii w regionach Médoc i Graves w tamtym czasie. To wyróżnienie ugruntowało jej miejsce wśród najlepszych posiadłości Bordeaux. od tamtej pory Jean Henri Schÿler. Po jego śmierci w 2016 roku posiadłością zarządzają jego dzieci.

Wiek XX i rodzina Dillon

Posiadłość Château Haut-Brion wkroczyła w nową erę w 1935 roku, kiedy została zakupiona przez Clarence'a Dillona, amerykańskiego finansistę z pasją do dobrego wina. Pod zarządem Dillona, posiadłość przeszła znaczące ulepszenia zarówno w zarządzaniu winnicami, jak i w obiektach winiarskich, co przygotowało grunt pod współczesny sukces. Obecnie majątkiem zarządza jego prawnuczka, Princess Corinne de Luxembourg, która nadal buduje rodzinną spuściznę doskonałości.
Rodzina Dillon odegrała kluczową rolę w kształtowaniu sukcesu Haut-Brion. Zakup majątku przez Clarence'a Dillona w 1935 roku był przełomowym momentem w jego historii, ponieważ wdrożył on nowoczesne techniki rolnicze i unowocześnił wyposażenie piwnicy, aby poprawić jakość wina. Wizją Clarence'a Dillona dla Haut-Brion było utrzymanie historycznego prestiżu przy jednoczesnym wdrożeniu innowacji, aby zapewnić przyszły sukces posiadłości.
Obecnie Książę Robert Luksemburski, prawnuk Clarence'a Dillona, ​​nadzoruje zarówno Château Haut-Brion, jak i jego siostrzaną posiadłość, Château La Mission Haut-Brion. Pod jego przywództwem Haut-Brion nadal się rozwija, utrzymując swoją reputację światowej klasy posiadłości.

Lokalizacja i terroir Château Haut-Brion

Jedną z cech charakterystycznych Château Haut-Brion jest położenie w apelacji Pessac-Léognan, tuż za miastem Bordeaux. W przeciwieństwie do innych posiadłości z pierwszej kategorii w Médoc, Haut-Brion znajduje się w Graves, obszarze znanym ze żwirowych gleb, które nadają winom ich charakterystyczny styl. Terroir Haut-Brion doskonale nadaje się do uprawy Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, które są dominującymi odmianami w czerwonych winach.
Gleby w Haut-Brion składają się głównie ze żwiru zmieszanego z gliną i piaskiem. Żwir działa jak naturalny system drenażowy, umożliwiając winorośli sięgnięcie głęboko w podglebie w celu uzyskania dostępu do składników odżywczych i wody. Prowadzi to do zachowania winorośli w lepszej kondycji i wzrostu bardziej skoncentrowanych owoców. Glina w glebie zatrzymuje wilgoć, co jest szczególnie korzystne w okresie suche lata, zapewniając, że winorośl nie cierpi z powodu stresu wodnego.

Winnice Château Haut-Brion

Winnice Château Haut-Brion zajmują około 51 hektarów, z czego 48 hektarów jest obsadzonych czerwonymi odmianami winogron, a 3 hektary białymi. Winnice są starannie pielęgnowane, a każda działka jest zarządzana indywidualnie, aby zapewnić jak najlepszą ekspresję terroir.
Odmiany czerwone: Merlot, zajmujący 45% powierzchni nasadzeń, dodaje winom miękkości. Cabernet Sauvignon (44%) nadaje strukturę, wnosi taniny i buduje potencjał starzenia. Finezję i złożoność aromatyczną zapewnia Cabernet Franc (10%), a Petit Verdot (1%) jest czasem używany, aby dodać odrobinę nut przyprawowych i koloru. Odmiany białe: Sémillon i Sauvignon Blanc są używane do produkcji rzadkich i wysoko cenionych białych win posiadłości. Białe wina Haut-Brion są znane ze swojego bogactwa, złożoności i zdolności do łagodnego starzenia.

Pierwsze wino posiadłości - Château Haut-Brion

Flagowe wino posiadłości, jest jednym z najbardziej poszukiwanych i kolekcjonerskich win na świecie. Słynie ze swojej złożoności, elegancji i niesamowitego potencjału starzenia. Czerwone wino jest zazwyczaj mieszanką Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, przy czym każda odmiana dodaje swój własny, unikalny charakter do produktu końcowego. Wina Haut-Brion są znane ze swoich aksamitnych tanin, bogatych owocowych smaków i dymnych, ziemistych akcentów — wszystkie te cechy są znakami rozpoznawczymi terroir Graves.
Białe wino, Château Haut-Brion Blanc, to rzadki klejnot, który jest często uważany za jedno z najlepszych białych win w Bordeaux. Jest to mieszanka Sauvignon Blanc i Sémillon, leżakowana w dębowych beczkach, aby rozwinąć złożone aromaty cytrusów, owoców tropikalnych i prażonych orzechów.

Drugie wino posiadłości - Le Clarence de Haut-Brion

Wcześniej znane jako Bahans Haut-Brion, Le Clarence de Haut-Brion jest drugim winem posiadłości, nazwanym na cześć Clarence'a Dillona. Chociaż jest wytwarzane z młodszych winorośli i owoców nie wybranych do grand vin, nadal odzwierciedla jakość i kunszt posiadłości. Le Clarence de Haut-Brion oferuje bardziej przystępne i mniej kosztowne wprowadzenie do stylu Haut-Brion, z podobnymi dymnymi, ziemistymi cechami, a jednocześnie nieco łagodniejszym profilem.

Prestiż i globalne uznanie

Prestiż Château Haut-Brion leży w jego niezmiennej jakości, bogatej historii i statusie jednej z niewielu posiadłości pierwszej kategorii według klasyfikacji z 1855 roku. Jej wina są cenione za elegancję, złożoność i zdolność do starzenia się przez dziesięciolecia. Wina Haut-Brion zaszczycały stoły rodzin królewskich i prezydentów, w tym Thomasa Jeffersona i George'a Washingtona, co wzmocniło jej status wina o międzynarodowej renomie.
Jedną z unikalnych cech posiadłości jest jej pozycja jako jedynego Premier Grand Cru Classé, zlokalizowanego poza Médoc - w Graves. To wyjątkowe terroir nadaje winom inny profil w porównaniu z innymi posiadłościami, przyczyniając się do jej wyjątkowej reputacji.

Niepowtarzalny kształt butelki i etykiety

Jedną z najbardziej rozpoznawalnych cech win Château Haut-Brion jest charakterystyczny kształt butelki. W przeciwieństwie do tradycyjnej butelki Bordeaux używanej przez większość posiadłości, butelki Haut-Brion mają lekko zakrzywioną szyjkę i szersze ramiona, przypominające nieco butelki burgundzkie. Ten wyjątkowy kształt nie tylko wyróżnia Haut-Brion wizualnie, ale także odzwierciedla indywidualność i znaczenie historyczne posiadłości.

Ciekawostki o Château Haut-Brion

Najstarsza posiadłość pierwszej kategorii: Château Haut-Brion jest najstarszym z pięciu Château pierwszej kategorii wg klasyfikacji z 1855 r. Jego historia sięga XVI wieku.
Ulubione wino Thomasa Jeffersona: Jefferson, znawca francuskich win, odwiedził posiadłość i kupił wiele skrzynek Haut-Brion do swojej osobistej kolekcji.
Pierwsza recenzja: Haut-Brion było pierwszym winem Bordeaux, o którym wspomniano w opublikowanej recenzji, pojawiającej się w dzienniku Samuela Pepysa w 1663 roku, gdzie opisał je jako „Ho Bryen, wino o dobrym i najbardziej szczególnym smaku”.
Powiązania prezydenckie: Wina Château Haut-Brion były serwowane na licznych kolacjach prezydenckich, w tym tych organizowanych przez George'a Washingtona i Baracka Obamę.
Zrównoważona uprawa winorośli: Posiadłość Haut-Brion jest głęboko zaangażowana w zrównoważone praktyki ekologiczne, stosując techniki przyjazne dla środowiska, aby zachować terroir dla przyszłych pokoleń.