Bodega Garzón

Bodega Garzón to bardzo nowoczesna winiarnia – największa inwestycja winiarska w historii Urugwaju – położona we wschodniej części kraju, w departamencie Maldonado. Założył ją argentyński miliarder Alejandro Bulgheroni.

Posiadłość znajduje się odległości mniej więcej o godzinę drogi od najsłynniejszego urugwajskiego kurortu Punta del Este. Winnice rozciągają się na łagodnych wzniesieniach na wysokości 160 metrów n.p.m., a owiewane są świeżą bryzą wiejącą od strony pobliskiego Atlantyku. Zatrudnieni przez właściciela geolodzy właśnie to konkretne miejsce wybrali pod winnice ze względu na szczególne podłoże i wyjątkową, występującą tu glebę o nazwie balasto.

     


     

     

    202 hektarów winogradów podzielonych jest 1500 działek, na których uprawia się 17 różnych odmian winorośli, a wśród nich także te nieczęsto spotykane w innych winnicach takie jak marselan, caladoc czy gamaret. Ciekawostką jest, że niemal 35 hektarów zajmuje tu albariño – najsłynniejsza hiszpańska odmiana białych winogron, bardzo rzadko występująca poza Galicją i północną Portugalią.

     

    Winiarnie Bodega Garzón

    Filozofią Alejandra Bulgheroniego jest jakość bez kompromisu. W każdym miejscu, gdzie produkuje wina, a ma swoje winiarnie także w Napa Valley, Toskanii, Bordeaux i Barossie, mają one stanowić maksymalną ekspresję siedliska. Konsultantem winiarskim w Garzón jest jeden z najsłynniejszych „latających winemakerów” na świecie – Alberto Antonini, który podkreśla, że nie produkują wina pod konkretny rynek, ale że dla każdego muszą znaleźć odpowiedni krąg odbiorców.

     

    Bodega Garzón jest pierwszą w Urugwaju i w całej Ameryce Południowej winiarnią w pełni samowystarczalną energetycznie; sami produkują prąd w należącej do gospodarstwa wiatrowej farmie, a wodę czerpią ze studni głębinowych. Oprócz winorośli w Garzón uprawia się także oliwki, z których tłoczy się znakomitą oliwę. W obiekcie działa także doskonała restauracja, w której gotuje najbardziej znany argentyński szef kuchni Francis Mallmann. Wszystkie potrzebne do przyrządzania dań surowce otrzymuje z własnej farmy – z niej pochodzą: wołowina, jagnięcina, warzywa i owoce.

     

    Ikonicznym winem bodegi jest Balasto stanowiące kupaż tannata z takimi odmianami jak cabernet franc, marselan i petit verdot dojrzewany we francuskich beczkach przez 20 długich miesięcy. W międzynarodowych ocenach regularnie otrzymuje od 94 do 95 punktów.

     

    W 2018 roku magazyn „Wine Enthusiast” przyznał Bodega Garzón tytuł New World Winery of the Year.

     


     

    pixel