Wina z Nowej Zelandii

Nowa Zelandia jest jednym z najbardziej znanych krajów winiarskich Nowego Świata, w dużej mierze postrzeganym głównie przez pryzmat win z jednej tylko odmiany – sauvignon blanc. Ma to swoje uzasadnienie, jako że to ona stała się w latach 80-tych ubiegłego wieku jego winiarską wizytówką na dobre moszcząc sobie miejsce na światowych rynkach. Nowozelandzkiego sauvignon blanc nie sposób pomylić z powstającymi z tej odmiany wino nowozelandzkie w innych zakątkach świata. Bardzo charakterystyczny, wyrazisty bukiet złożony z intensywnych agrestowo-trawiastych aromatów zapada w pamięć na dobre. Nie znaczy to oczywiście, że w Nowej Zelandii nie uprawia się innych odmian, ale te powszechnie rozpoznawalne i najwyżej cenione są właściwie dwie – wśród białych to sauvignon blanc, a czerwonych – pinot noir. Na tych dwóch filarach Nowozelandczycy zdecydowali się oprzeć swoją produkcję. Pinot noiry z dalekich wysp słusznie zdobyły sobie w świecie bardzo wysokie notowania, plasując się na drugiej pozycji, zaraz po tych z burgundzkim rodowodem. To osiągnięcie jest tym bardziej godne uwagi, że tradycje winiarskie Nowej Zelandii nijak się mają do klasyfikacji burgundzkich działek przez mnichów w odległym średniowieczu. Historia nowozelandzkiej uprawy winorośli ma dwa początki i obydwa są nieprzesadnie odległe. Pierwszy w 1819 roku, kiedy Samuel Marsden zrobił pierwsze nasadzenia na Wyspie Północnej, drugi natomiast miał miejsce w latach 70. XX wieku, gdy w Marlborough na Wyspie Południowej rozpoczęto uprawę odmiany sauvignon blanc, która wkrótce rozsławiła nowozelandzkie wina na cały świat.

Regiony uprawy winorośli - wina nowozelandzkie

W Nowej Zelandii jest 11 regionów uprawy winorośli – najbardziej wysunięty na północ, subtropikalny Northland od najdalej położonego na południu Central Otago dzieli niemal 1700 kilometrów. Wszystkie nowozelandzkie winogrady znajdują się pod wpływem umiarkowanego klimatu morskiego (żadna z winnic nie jest oddalona od oceanu więcej niż 120 kilometrów), są dobrze nasłonecznione w dzień, a chłodzone bryzą morską w nocy. Większość regionów winiarskich leży na wschodnich brzegach obydwóch wysp – Północnej i Południowej. Oprócz wyżej wymienionych są to Marlborough, Nelson, Waitaki i North Canterbury na Wyspie Południowej oraz Hawke’s Bay, Wairarapa, Gisborne, Waikato i Auckland na Wyspie Północnej.

 

 

Czytaj więcej

Najbardziej cenionym i znanym obszarem uprawy winorośli w Nowej Zelandii jest region Marlborough znajdujący się na północnych krańcach Wyspy Południowej. Panujące tu warunki stanowią doskonałą kombinację stosunkowo chłodnego klimatu, świetnego nasłonecznienia, niewielkich opadów i umiarkowanie żyznych gleb skutkującą wyjątkowo rześkimi, eleganckimi winami. To tutaj w latach 80. ubiegłego wieku, w winiarni Cloudy Bay, narodziły się wina z odmiany sauvignon blanc, które zawojowały świat. Marlborough to także największy nowozelandzki region, w którym winoroślą obsadzone jest ponad 20 tysięcy hektarów, co stanowi około 2/3 wszystkich winogradów w kraju. W świecie jest najbardziej znany, ponieważ aż 85 procent nowozelandzkich win obecnych na rynkach zagranicznych pochodzi właśnie z Marlborough. Oczywiście uprawia się w nim obok sauvignon blanc także szereg innych odmian takich jak pinot noir, chardonnay, rieslingpinot gris i gewürztraminer. Nieźle radzą sobie w tamtejszych warunkach również takie odmiany jak grüner veltliner, viognier i syrah. Warto też zwrócić uwagę na powstające w Marlborough metodą tradycyjną wysokiej jakości wina musujące. Występujące w Marlborough rozmaite mezoklimaty, a także różne gleby zaowocowały wytyczeniem podregionów takich jak Southern Valleys, Wairau Valley i Awatere Valley; to z nimi kojarzy się obecnie przyszłość Marlborough.

Drugim pod względem wielkości i rozpoznawalności regionem win z Nowej Zelandii jest położony na Wyspie Północnej Hawke’s Bay najbardziej znany z czerwonych win z odmian merlot i cabernet sauvignon nierzadko łączonych w tradycyjny bordoski blend, syrah, a także chardonnay. Chociaż w Hawke’s Bay uprawia się także pinot noir, to z najlepszych win z tej odmiany słynie położony na Wyspie Południowej region Central Otago będący najdalej wysuniętym na południe obszarem uprawy winorośli na świecie. Tutejsze pinoty stanowią prawdziwą kwintesencję klasy, stylu i elegancji.

 

 

 

 

 

 

zarejestruj się i zamawiaj taniej

 

    pixel