Fontodi Case Via Syrah

Wyjątkowe wino z serca Toskanii powstające w stu procentach ze szczepu syrah uprawianego w winnicach Case Via w Panzano in Chianti. W kieliszku prezentuje głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Bogaty bukiet otwiera się aromatami jeżyn, czarnych porzeczek i śliwek, którym towarzyszą nuty czarnego pieprzu, lukrecji, espresso, skóry oraz delikatne akcenty wędzonego mięsa i słodkich przypraw. Z czasem pojawiają się również niuanse grafitu i subtelnie zintegrowanego dębu, nadające winu wyjątkową złożoność. Na podniebieniu jest pełne, skoncentrowane i doskonale zbalansowane. Dojrzały owoc harmonijnie współgra z aksamitnymi, szlachetnymi taninami oraz świeżą kwasowością, prowadząc do długiego, eleganckiego finiszu z nutami ciemnych owoców, przypraw i mineralności. To syrah o imponującej strukturze i dużym potencjale dojrzewania – jedna z najbardziej cenionych interpretacji tej odmiany we Włoszech. Przed podaniem zaleca się dekantację. 

Case Via Syrah to efekt młodzieńczej odwagi Giovanniego Manettiego. Syrah posadzono w Fontodi już w połowie lat 80. XX wieku, kiedy nikt jeszcze nie wiedział, że odmiana ta może tak dobrze odnaleźć się w Panzano. Dziś, po kilkudziesięciu latach, jest jednym z najbardziej charakterystycznych win Fontodi spoza świata sangiovese. Charakter tego syraha bardziej przypomina wina Côte-Rôtie niż Hermitage. To bardzo obrazowe porównanie: sugeruje, że Case Via Syrah jest winem bardziej aromatycznym, pieprznym, smukłym i eleganckim niż ciężkim i masywnym. Wino powstaje w limitowanej liczbie 5000 butelek.

Podawać do pieczonej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, dań z grzybami leśnymi, dojrzewających serów. 

100% syrah