Fontodi Case Via Pinot Nero

Wyjątkowe toskańskie wino z odmiany pinot nero powstałe z winogron pochodzących z pojedynczej parceli Case Via w Panzano in Chianti. Bukiet urzeka aromatami dojrzałych czerwonych owoców – wiśni, malin i czerwonych porzeczek – którym towarzyszą nuty róży, ziół, tytoniu, delikatnych przypraw oraz subtelne akcenty ziemiste i mineralne. Z czasem pojawiają się także niuanse czekolady, wanilii i skóry. Na podniebieniu pełne, soczyste i doskonale zbalansowane. Jedwabiste, drobnoziarniste taniny harmonijnie współgrają ze świeżą kwasowością i skoncentrowanym owocem, prowadząc do długiego, eleganckiego finiszu z nutami przypraw, lukrecji i mineralności. To znakomite wydanie pinot nero o wyrazistym toskańskim charakterze, po mistrzowsku łączące finezję odmiany z siłą i strukturą siedliska Panzano in Chianti.

Case Via Pinot Nero to burgundzki rozdział w historii Fontodi – Giovanni Manetti, zafascynowany pinot noir podczas swoich doświadczeń w Burgundii, postanowił sprawdzić, czy ta kapryśna odmiana odnajdzie się również w słonecznym Panzano. I rzeczywiście – wysoko położona, zachodnio eksponowana parcela pozwala zachować jej świeżość i elegancję. Winogrona pochodzą z niewielkiej, około 1,5-hektarowej parceli Case Via, położonej na wysokości około 450 metrów n.p.m. Wino powstaje w liczbie zaledwie 3 000 butelek.

Podawać do pieczonej kaczki, jagnięciny, cielęciny, dań z grzybami leśnymi, dojrzewających serów.

100% pinot noir