Fontodi

Fontodi to jedna z najbardziej cenionych winiarni w regionie Chianti Classico i zarazem symbol nowoczesnego podejścia do produkcji win opartych na tradycji Toskanii. Od 1968 roku należy do rodziny Manetti, która dzięki konsekwentnej pracy wyniosła posiadłość do grona najbardziej prestiżowych producentów włoskiego Sangiovese. Winiarnia znajduje się w słynnej dolinie Conca d'Oro („Złota Muszla”) w miejscowości Panzano in Chianti – wyjątkowym terroir z glebami galestro, dużą ilością słońca i znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co sprzyja dojrzewaniu winogron o znakomitej koncentracji i elegancji.

osiadłość prowadzi certyfikowaną uprawę ekologiczną, stawiając na zrównoważone rolnictwo, ręczny zbiór owoców oraz maksymalne wykorzystanie własnych zasobów gospodarstwa. Wszystkie wina powstają wyłącznie z gron pochodzących z własnych winnic, a nowoczesna grawitacyjna piwnica pozwala prowadzić winifikację z minimalną ingerencją, zachowując pełny charakter owoców i terroir.
Sercem produkcji jest szczep Sangiovese, z którego powstają jedne z najwyżej ocenianych win we Włoszech. Największą sławę zdobyło Flaccianello della Pieve – ikoniczne wino klasy Super Tuscan, uznawane za jedno z najlepszych jednoodmianowych Sangiovese na świecie. Równie renomowane są Vigna del Sorbo Gran Selezione oraz klasyczne Chianti Classico Fontodi, które od lat stanowią wzorzec stylu regionu.

Wina Fontodi wyróżniają się intensywnym aromatem dojrzałych wiśni, czereśni i leśnych owoców, uzupełnionym nutami fiołków, ziół, przypraw i delikatnego dębu. Łączą głębię, świeżość oraz doskonale zintegrowane taniny, dzięki czemu zachwycają zarówno młodością, jak i imponującym potencjałem dojrzewania przez kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt lat.

Dzięki konsekwentnemu dążeniu do jakości, poszanowaniu terroir oraz mistrzowskiemu wykorzystaniu potencjału szczepu Sangiovese, Fontodi od lat znajduje się w ścisłej czołówce producentów Chianti Classico i jest uznawana za jedną z ikon współczesnego winiarstwa Toskanii.