Centinari Franciacorta Ardea Collection Satèn 2019

Powstałe w sercu włoskiej apelacji DOCG, wino to jest czystą ekspresją szczepu chardonnay, który zyskał swój unikalny charakter dzięki rygorystycznej metodzie produkcji. Rocznik 2019 dojrzewał w butelkach nad osadem drożdżowym przez imponujące czterdzieści dwa miesiące, co pozwoliło mu nabrać szlachetnej struktury i pożądanej głębi. Styl Satèn, charakterystyczny dla regionu Franciacorta, oznacza celowo niższe ciśnienie wewnątrz butelki, co bezpośrednio przekłada się na kremową teksturę i niespotykaną łagodność bąbelków.

Na podniebieniu trunek atakuje rześką kwasowością, zbalansowaną przez precyzyjnie wymierzoną zawartość cukru resztkowego na poziomie pięciu i pół grama. Smak jest angażujący i pełen wigoru, ewoluując od świeżych owoców ogrodowych po subtelne akcenty mineralne. Satynowa struktura wina delikatnie pieści język, pozostawiając po sobie wyrazisty, długi finisz, w którym wyraźnie pobrzmiewają echa wieloletniego dojrzewania i rzemieślniczej pasji winiarzy.

Aby w pełni docenić kunszt tej włoskiej kreacji, należy serwować ją w temperaturze od sześciu do ośmiu stopni Celsjusza. Centinari Franciacorta Ardea Collection Satèn stanowi idealne towarzystwo dla wykwintnej kuchni śródziemnomorskiej, harmonijnie łącząc się z kremowym risotto z morskimi rybami czy chrupiącymi mackami ośmiornicy. To propozycja, która uświetni zarówno uroczyste toasty, jak i spokojne, luksusowe chwile spędzone przy stole w gronie koneserów jakościowych win musujących.