Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

To białe wino powstało w całości ze szlachetnego szczepu chardonnay, który w chłodniejszym klimacie Hautes-Côtes de Beaune zyskuje niebywałą precyzję i świeżość. Tradycja winiarska regionu manifestuje się tutaj poprzez cierpliwe dojrzewanie nad osadem z drożdży w beczkach z francuskiego dębu przez pełne dwanaście miesięcy. Taka metoda winifikacji nadaje trunkowi pożądanej struktury i głębi, pozwalając mu w pełni oddać charakterystyczny, mineralny sznyt podłoża Burgundii.

Na podniebieniu trunek atakuje z subtelną pewnością, od razu prezentując swoją łagodną i przyjemnie krągłą naturę. Tekstura jest jedwabista, niemal kremowa, co sprawia, że wino wręcz pieści język, idealnie balansując między owocową soczystością a szlachetnym kręgosłupem. Finisz okazuje się trwały i czysty, pozostawiając po sobie eleganckie retronosowe wspomnienie masła oraz delikatnych przypraw, co skutecznie zachęca do kolejnego łyku.

Wino najlepiej prezentuje bogaty wachlarz swoich walorów w temperaturze od 12 do 14 stopni Celsjusza. Stanowi ono idealne towarzystwo dla szlachetnych ryb, białego mięsa podawanego w jasnych sosach czy selekcji dojrzałych serów, choć równie dobrze sprawdza się jako samodzielny, wyrafinowany aperitif. To propozycja, która uświetni uroczyste kolacje oraz kameralne, spokojne wieczory, wprowadzając degustujących w stan błogiego odprężenia.