Turnau Riesling

Ten szczepowy riesling pochodzi z rocznika 2022, który sprzyjał powolnemu dojrzewaniu owoców, co przełożyło się na wyważony poziom alkoholu wynoszący 11,5 procent. Winnica Turnau, będąca pionierem nowoczesnego winiarstwa w naszym kraju, wykorzystuje tu unikalne warunki siedliska, łącząc precyzyjną technologię z szacunkiem do natury. Tradycyjna fermentacja w kontrolowanej temperaturze pozwoliła zachować krystaliczną strukturę i autentyczność odmiany, która stała się prawdziwą wizytówką regionu.

Atak na podniebienie jest zdecydowany i ożywczy, z wyraźnie zarysowaną strukturą kwasową, która nadaje winu niezbędny kręgosłup. Dominują w nim soczyste akcenty zielonych papierówek i cytrusów, które w środkowej fazie ewoluują w kierunku słodszych tonów dojrzałego melona oraz subtelnej woni jaśminu. Tekstura trunku pozostaje lekka, a jednocześnie szlachetna, prowadząc do długiego, czystego finiszu, w którym mineralność subtelnie przeplata się z owocową świeżością.

To wytrawne białe wino najlepiej ukazuje swój potencjał w temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza, serwowane w wysokich, smukłych kieliszkach. Sprawdzi się jako orzeźwiający aperitif podczas letniego popołudnia, ale jego kulinarna wszechstronność pozwala na śmiałe zestawienia z darami morza czy delikatnymi rybami słodkowodnymi. Harmonijnie towarzyszy również drobiowi oraz lżejszym daniom z czerwonego mięsa, stanowiąc wyrafinowane dopełnienie uroczystych posiłków.