Turnau X

Turnau X to białe, półwytrawne wino stworzone przez Winnica Turnau jako celebracja dziesiątego winobrania w historii posiadłości. Jest to kompozycja rocznika 2023, która w pełni oddaje charakter młodego, lekkiego i orzeźwiającego wina. W jego bukiecie dominują intensywne aromaty przywodzące na myśl sad w pełni lata – znajdziemy tu nuty zielonych jabłek, soczystych gruszek oraz charakterystyczny, kwaskowaty akcent agrestu. Całość dopełnia subtelna, ziołowa woń trawy cytrynowej, która dodaje kompozycji świeżości.

W ustach wino jest przyjemnie rześkie i łagodne, a jego smak konsekwentnie podąża za profilem aromatycznym, koncentrując się na nutach jabłek i cytrusów. Struktura tego wina opiera się na starannie dobranej mieszance trzech odmian winorośli: riesling, hibernal oraz johanniter. To właśnie ich połączenie decyduje o finalnym balansie i charakterze trunku. Riesling wnosi do kupażu swoją klasyczną, wysoką kwasowość, która stanowi oś dla całej kompozycji i zapewnia jej orzeźwiający wymiar. Z kolei odmiany hibernal i johanniter odpowiadają za bogactwo aromatów i owocową intensywność.

Półwytrawny charakter wina jest tu doskonale zintegrowany z jego naturalną kwasowością, dzięki czemu delikatny cukier resztkowy nie przytłacza, lecz subtelnie podkreśla soczystość owocu. Niska zawartość alkoholu na poziomie 9,5% sprawia, że Turnau X jest winem niezwykle lekkim i pijalnym, idealnym na niezobowiązujące okazje. Sugerowana temperatura serwowania to 8–10°C. Podanie wina w tej temperaturze pozwoli w pełni uwydatnić jego rześkość i bogactwo aromatów. Turnau X jest winem wszechstronnym kulinarnie.

Znakomicie sprawdzi się w roli aperitifu, delikatnie pobudzając apetyt przed posiłkiem. Jego cytrusowo-jabłkowy profil stanowi świetne uzupełnienie dla dań na bazie ryb i owoców morza, zwłaszcza tych o subtelnej strukturze. Będzie także odpowiednim towarzyszem dla białego mięsa, na przykład drobiu w lekkich sosach, a także dla świeżych sałatek i młodych, kwasowych serów, takich jak sery kozie czy twarogowe.