Turnau Szlachetny Zbiór

Powstaje w zachodniopomorskich winnicach z odmiany Solaris, która w roczniku 2023 osiągnęła wysoką koncentrację cukru dzięki zjawisku botrytyzacji. Szlachetna pleśń, rozwijająca się w specyficznym mikroklimacie, nadaje winu unikalny charakter i głębię, której nie sposób podrobić tradycyjnymi metodami. Zawartość alkoholu na poziomie 8,5% pozwala wybrzmieć owocowej esencji, zachowując przy tym elegancję typową dla najlepszych europejskich win deserowych.

W ustach wino atakuje podniebienie gęstą, miodową strukturą, natychmiast przełamaną żywą kwasowością. Ta dynamiczna gra kontrastów sprawia, że słodycz harmonijnie współgra z akcentami kandyzowanej pomarańczy i dojrzałych owoców tropikalnych. Finisz jest długi oraz aksamitny, pozostawiając retronosowe wspomnienie konfitury brzoskwiniowej oraz ziół, co świadczy o mistrzowskim zbalansowaniu wszystkich elementów strukturalnych.

Najlepiej prezentuje się podawane w temperaturze od ośmiu do dziesięciu stopni Celsjusza, co podkreśla jego rześki profil. Stanowi idealne dopełnienie dla intensywnych serów pleśniowych, takich jak roquefort, lub klasycznych deserów na bazie bezy i cytrusów. To trunek stworzony na celebrację intymnych chwil, który potrafi zamienić zwykły wieczór w degustacyjną podróż po północnych rubieżach winiarstwa.