Krasno Pinot Noir

Powstające w malowniczym regionie Brda, to wino czerpie swoją siłę z unikalnego mikroklimatu, gdzie alpejskie powietrze spotyka się z wpływami śródziemnomorskimi. Producent Klet Brda kładzie ogromny nacisk na zrównoważoną uprawę, pozwalając szczepowi Pinot Noir w pełni oddać charakter tamtejszego terroir. Kluczem do jego szlachetności jest cierpliwe dojrzewanie przez dwanaście miesięcy w używanych dębowych beczkach francuskich, co nadaje całości głębi bez przytłaczania owocowego DNA trunku.

Na podniebieniu wino atakuje zdecydowanie, wykraczając poza ramy typowej dla tego szczepu lekkości na rzecz większej ekstraktywności. Środek palety wypełnia soczysta ekspresja świeżych owoców leśnych, która przechodzi w wyraziste, acz jedwabiste taniny, nadające całości intrygującego ciężaru. Finisz jest długi i rozgrzewający, pozostawiając retronosowe wspomnienie konfitury z czereśni oraz delikatnych akcentów ziemistych, które długo celebrują swoją obecność.

Aby w pełni docenić wielowymiarowość tego trunku, należy serwować go w temperaturze około piętnastu stopni Celsjusza w obszernych kieliszkach. Stanowi on wyśmienitą oprawę dla pieczonej piersi z kaczki w sosie owocowym, ale równie intrygująco komponuje się ze stekiem z tuńczyka czy aromatycznym risotto z leśnymi grzybami. To idealny towarzysz wieczorów wymagających skupienia, wprowadzający atmosferę spokoju i kulinarnego spełnienia.