Château Kirwan 2019

Wino z rocznika 2019.Kolor głęboki, ciemno rubinowo-czerwony, z fioletowymi nutami na obrzeżach. Aromaty wyraźne z mocną dojrzałą śliwką i owocem śliwki w pierwszym etapie, nuty liściaste i ziemiste. Owoce na podniebieniu prezentują dojrzałe nuty czerwonej porzeczki, czerwonej śliwki i śliwki. Alkohol jest lekko rozgrzewający, kwasowość zrównoważona, a taniny zaokrąglone. W finiszu wyczuwalne są nuty cedru i czerwonych, mięsistych owoców. Pić w latach 2022 - 2045.
Skład: 59% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 6% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot i 1% Carmenere

Podawać do grillowanych mięs, pieczonych jagnięciny i dziczyzny, dojrzewających serów.


Wino medalowe:
92 punktów Wine Spectator - Rocznik 2019
Falstaff: 93 punkty - Rocznik 2019

---

Château Kirwan

Château Kirwan to producent wina z regionu Bordeaux. Posiadłość jest położona w apelacji Margaux w południowej części regionu Médoc, 30 km od centrum miasta Bordeaux.

Czytaj więcej

Historia Château Kirwan

Swoją historię Château Kirwan rozpoczyna w XVIII wieku. Ziemia, na której znajduje się posiadłość, należała do szlacheckiej rodziny La Salle. W 1751 roku François Renard de La Salle sprzedał za 120000 liwrów (waluta sprzed franka) znaczną jej część pewnemu znanemu wówczas négociantowi z Bordeaux. Był nim Sir John Collingwood, który zakupione 19 hektarów przekazał swojej jedynej córce Elizabeth Ann-Marie Collingwood po jej ślubie. Wybrankiem Elizabeth Ann-Marie był Mark Kirwan – Irlandczyk z Galway. To właśnie on zajmował się posiadłością kiedy byli już małżeństwem, a kilka lat po śmierci teścia, w 1775 roku, podjął decyzję o nazwaniu posiadłości swoim nazwiskiem. Kiedy posiadłość znajdowała się pod opieką Marka Kirwana został powiększony areał winnic oraz wzniesiono zamek, który do dziś cieszy oko odwiedzających château.
Na początku XIX wieku, po śmierci Marka, Château Kirwan trafiło w ręce Camille’a Godarda, późniejszego burmistrza miasta Bordeaux. Po kilkudziesięciu latach zdecydował się na przekazanie posiadłości na własność miasta, które jak się później okazało, nie było w stanie należycie się nią zaopiekować. Château Kirwan, na skutek umowy podpisanej w 1902 roku z miastem Bordeaux, zaczęła zarządzać firma Schröder& Schÿler. Pomijając krótką przerwę w latach 1907-1925, firma ta zarządza posiadłością do dziś, a od 1925 roku jest jej właścicielem. Główną osobą, sprawującą pieczę nad Château Kirwan, był od tamtej pory Jean Henri Schÿler. Po jego śmierci w 2016 roku posiadłością zarządzają jego dzieci.

Klasyfikacja Grands Crus Classées de Médoc z 1855 roku

Posiadłość Château Kirwan jest położona w obrębie apelacji AOC Margaux Grand Cru Classé. Znajduje się w słynnej klasyfikacji Grands Crus Classées de Médoc, utworzonej w 1855 roku, gdzie występuje w kategorii 3eme Grands Crus Classés wraz z m.in. Château Palmer, Château Lagrange czy Château Desmiral. Co ciekawe, Château Kirwan jest jedną z niewielu posiadłości, które od momentu znalezienia się w klasyfikacji zachowała pierwotne siedlisko i wielkość zajmowanej powierzchni.

Winnice Château Kirwan

Do Château Kirwan należy 40 hektarów winnic o niezwykle malowniczym położeniu – na płaskowyżu Cantenac z widokiem na obszar apelacji Margaux. Warto dodać, jest to jeden z obszarów o najwyższym położeniu w tym regionie. Winnice podzielone są na 45 parceli. Wśród uprawianych odmian prym wiodą cabernet sauvignon i merlot, które stanowią odpowiednio 45% oraz 30% nasadzeń. Cabernet sauvignon występuje w miejscach o bardziej żwirowym podłożu natomiast merlot lepiej rośnie na glebach o wyższej zawartości gliny. Nie można pominąć odmian cabernet franc (15%) oraz petit verdot, które również są składnikiem późniejszego kupażu. Krzewy winorośli są dość stare, co jest niewątpliwą zaletą przy produkcji wina. Średni wiek krzewu to około 30 lat, chociaż zdarzają się również starsze okazy, mające nawet 60 lat. Podłoże, na którym rosną, charakteryzuje się występowaniem nie tylko wspomnianego wcześniej żwiru i gliny, ale można w nim odnaleźć także wapienie oraz piasek.

Nowoczesna winiarnia

W ostatnich latach winiarnia Château Kirwan przeszła wiele zmian, również technologicznych. W 2016 roku w nowych piwnicach stanęły cementowe kadzie o tulipanowym kształcie i pojemności 40–50 hektolitrów, które zastąpiły stare ze stali nierdzewnej. Ich ilość pozwala na prowadzenie fermentacji oddzielnie dla win z owoców z każdej parceli.

Pierwsza etykieta – Château Kirwan

Wino Château Kirwan powstaje z wyselekcjonowanych i zbieranych ręcznie owoców wszystkich czterech odmian, które są uprawiane w winnicy. Dominują cabernet sauvignon (w ilości min. 50%) oraz merlot (min. 30%), a cabernet franc i petit verdot stanowią łącznie od kilku do kilkunastu procent kupażu (z przewagą cabernet franc nad petit verdot). Przed zabutelkowaniem wino dojrzewa przez 18–20 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, aż 50% z nich to beczki nowe. Wino Château Kirwan zdecydowanie nadaje się do długiego leżakowania. Najlepsze cechy prezentuje po 10 a nawet 25 latach od roku zbioru owoców. Wino z przyjemnością można wypić także już po 7 czy 10 latach, a również jako młode. Jednak w tym ostatnim przypadku zalecane jest jego zdekantowanie przed podaniem (1-3 godziny).

Druga etykieta – Charmes de Kirwan

Wino określane jako druga etykieta – Charmes de Kirwan, pierwszy raz pojawiło się na rynku w 1993 roku. Powstaje z owoców, które pochodzą z młodszych krzewów. Charakteryzuje je wyraźna owocowość oraz miękkość, dzięki czemu nie wymaga wielu lat dojrzewania, aby w pełni się nim cieszyć.

Styl win Château Kirwan

Wino pod etykietą Château Kirwan charakteryzuje intensywna barwa w odcieniach rubinowej czerwieni z fioletowymi a nawet rubinowymi refleksami. W ustach początkowo miękkie i delikatne z czasem odkrywa kompleksowość smaków, charakterystyczną dla stylu win z Margaux. Nuty dojrzałych owoców, przypraw korzennych, wanilii, aromaty różane łączą się z wygładzonymi taninami. Strukturę wina budują głównie cabernet sauvignon oraz petit verdot, dopełnia ją krągły merlot oraz elegancki cabernet franc. Druga etykieta posiadłości charakteryzuje się bardziej świeżym i owocowym stylem.

Wino i architektura

Nowe piwnice, powstałe na terenie posiadłości, można uznać za dzieła sztuki w swojej kategorii. Zostały zaprojektowane przez Kingę i Anatolija Stolnikoffów. Wejście ozdabia wykonana ze stali rzeźbiona arabeska – Winorośl Noego, która przedstawia krzew winorośli wypełniony licznymi napisami, nawiązującymi do tematyki wina. Prowadzi ona do przestrzennej sali, w której mieszczą się długie rzędy beczek oraz kontrastowe strzeliste kolumny. Dalej znajdują się pomieszczenia produkcyjne, między innymi ze wspomnianymi wcześnie nowoczesnymi kadziami do fermentacji.

Oceny krytyków winiarskich

Noty przyznawane dla Château Kirwan różnią się rzecz jasna w zależności od rocznika. W ostatnich latach oscylują w okolicy 90 i więcej punktów. Najwyżej oceniane roczniki na przestrzeni ostatnich lat, od 2000 roku (wg portalu Wine Searcher), to 2015, 2016, 2018, 2020 oraz 2022 ze średnią oceną 92 punkty.