Château Calon Ségur 2014

Czerwone bordeaux o świeżym i wyrazistym bukiecie złożonym z aromatów malin, poziomek i kruszonych kamieni przenikających się z subtelnymi nutami lukrecji, gorzkiej czekolady i dębu. Na podniebieniu dobrze zbudowane, o świetnej kwasowości, miękkich taninach i zabarwionym lekko słonym niuansem długim zakończeniu. Finezyjne wino z klasą, które jednak potrzebuje czasu - od 10 do 15 lat w butelce - by zaprezentować swe walory w pełnej okazałości. Będzie dojrzewać z wdziękiem mniej więcej do 2054 roku.

Podawać do czerwonych mięs, duszonych i grillowanych dań, szczególnie z dodatkiem grzybów leśnych i serów.

Skład: 82% cabernet sauvignon, 16% merlot, 2% petit verdot.

Wino medalowe:
Wine Enthusiast: 95 punktów - Rocznik 2014
Wine Spectator: 93 punkty - Rocznik 2014
Decanter: 95 punktów - Rocznik 2014

---

Château Calon Ségur

Château Calon Ségur to jedna z najbardziej uznanych posiadłości w apelacji Saint-Estèphe, na Lewym Brzegu Bordeaux.Saint-Estèphe słynie z produkcji potężnych, tanicznych win czerwonych, które zyskują na złożoności wraz z upływem czasu. W słynnej klasyfikacji Médoc i Graves z 1855 roku znajduje się w grupie trzeciej. Tym co wyróżnia tę posiadłość na tel innych w Médoc jest posiadanie winnicy w jednym kawałku, otoczonej dookoła wysokim kamiennym murem.

Czytaj więcej

Historia Château Calon Ségur

Uprawa winorośli na tym terenie sięga wieku XII, ale pierwsze wzmianka nazwy jest datowana na wiek XVIII, kiedy to zamek znajdował się w posiadaniu markiza de Segur - Nicolasa-Alexandre.Do najnowszych i najbardziej znanych właścicieli posiadłości należą rodziny Gascq, Ségur, Dumoulin, Lestapis i Gasqueton. W roku 2012 Château Calon Ségur znalazło się w posiadaniu firmy Suravenir, powiązanej z grupą Crédit Mutuel Arkéa. Dzięki temu doszło do owocnej współpracy z innymi właścicielami spółek, co poskutkowało pracami renowacyjnymi na terenie posiadłości.

Markiz de Ségur

Wszystko zaczęło się od wspomnianego markiza, którego nazywano księciem winorośli. Był znanym człowiekiem w Bordeaux - był właścicielem nie tylko tej posiadłości, należały do niego również Châteaux Latour, Lafite i Margaux. Jego winami rozkoszowano się początkowo w Wersalu, a później trafiły do innych krajów Europy. Do nazwy posiadłości obok słowa Calon postanowił dodać swoje własne nazwisko, a na etykiecie umieścił kształt serca - to miało odzwierciedlać jego ogromną sympatię do tego miejsca. Uzasadniał to w ten sposób: “Robię wino w Lafite i Latour, ale moje serce jest w Calon”.

Serce Calon

Charakterystyczne serce, które w XIX wieku wyryto na fasadzie budynku posiadłości. oraz które widnieje na etykietach, to już symbol posiadłości. Pomysłodawcą był sam markiz - miało to miało odzwierciedlać jego ogromną sympatię do tego miejsca. Uzasadniał to w ten sposób: “Robię wino w Lafite i Latour, ale moje serce jest w Calon”. Obok serca na fasadzie znajduje się także napis Premier Cru de Saint-Estèphe, który potwierdza, że miejsce jest jednym z najstarszych w całym regionie.

Powierzchnia winnicy i odmiany winorośli

Château Calon Ségur rozciąga się na dość rozległym obszarze, co pozwala na produkcję znacznych ilości wina. Dokładna powierzchnia winnicy może się różnić w zależności od źródeł, jednak szacuje się, że wynosi kilkadziesiąt hektarów. Dominującymi odmianami winorośli uprawianymi w tej posiadłości są: Cabernet Sauvignon: To główny szczep, który nadaje winom głęboką barwę, taniny i aromaty czarnych owoców,przypraw i ziół. Merlot: Dodaje winom miękkości, owocowości i elegancji, równoważąc moc Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc: W mniejszych ilościach, dodaje winom aromatów fiołków, wiśni i pieprzu.

Pierwsze i drugie wino posiadłości

To flagowe wino posiadłości. Jest to wino o złożonym charakterze, z wyraźną dominacją Cabernet Sauvignon. Charakteryzuje się głęboką barwą, potężnymi taninami i bogatym bukietem aromatów.
Drugie wino to bardziej przystępna cenowo propozycja, często o nieco młodszym stylu. W jego produkcji wykorzystuje się również winogrona z młodszych winnic lub z mniej wymagających parcel. Drugie wino zazwyczaj jest bardziej owocowe i mniej złożone niż flagowe wino.