NᵒZERO

Powstaje w całości z odmiany negroamaro, będącej symbolem regionu Salento, gdzie winorośl czerpie energię z wapienno-gliniastych gleb pod okiem winiarzy z Menhir Marangelli. Rocznik 2024 oddaje pełną witalność tego szczepu, zachowując czystość odmianową i trzynastoprocentową zawartość alkoholu, która harmonijnie wpisuje się w strukturę trunku. Tradycja spotyka się tu z nowoczesną precyzją, co pozwala wydobyć z owoców to, co w nich najbardziej szlachetne i charakterystyczne dla śródziemnomorskiego klimatu.

Na podniebieniu trunek atakuje rześką energią, by po chwili rozwinąć szeroki wachlarz smaków przypominających dojrzałe poziomki i leśne owoce, delikatnie przełamane korzennym akcentem. Tekstura jest gładka, a taniny, choć wyraźnie zaznaczone, pozostają jedwabiste i precyzyjnie zintegrowane z owocowym rdzeniem. Finisz okazuje się satysfakcjonująco trwały, pozostawiając w ustach pamiątkę w postaci niuansów czarnego pieprzu i orzeźwiającego eukaliptusa, które pieszczą podniebienie jeszcze długo po ostatnim łyku.

Pełnię swojego potencjału NᵒZERO ukazuje po osiągnięciu temperatury 16–18°C, co pozwala mu odetchnąć i zaprezentować całą złożoność struktury. Wino stanowi idealne towarzystwo dla pieczonych mięs, dań przyrządzanych na parze oraz deski twardych, dojrzewających serów. Jest to wybór trafiony na uroczystą kolację lub spokojny wieczór, podczas którego szukamy balansu między południową ekspresją a wyrafinowanym spokojem.