CalaMuri

Powstałe w samym sercu słonecznej Apulii, wino to stanowi kwintesencję szczepu Primitivo, uprawianego z ogromnym szacunkiem do ziemi przez winiarnię Menhir Marangelli. Region Salento zapewnia winogronom idealne warunki do osiągnięcia pełnej dojrzałości, co przekłada się na solidną strukturę i imponującą zawartość alkoholu na poziomie 15%. Rocznik 2021 spędził dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadało mu szlachetnego szlifu i pozwoliło harmonijnie połączyć owocową energię z eleganckim, drzewnym charakterem.

Pierwszy łyk atakuje podniebienie niesłychaną gęstością i ciężarem, typowym dla najznamienitszych przedstawicieli swojego gatunku. Usta wypełniają się esencjonalnymi, ciemnymi owocami, które płynnie przechodzą w korzenne akcenty cynamonu oraz słodkawej wanilii, pochodzącej z precyzyjnego starzenia w drewnie. Wyczuwalne w tle retronosowe aromaty tytoniu i przypraw budują wielowymiarowość, prowadząc ku długiemu, aksamitnemu finiszowi, w którym jedwabiste taniny pozostawiają na języku trwały, satysfakcjonujący ślad.

Aby w pełni docenić kunszt CalaMuri, należy serwować je w temperaturze 16–18°C, co pozwala na swobodne uwolnienie pełni potencjału ukrytego w każdej kropli. Jest to idealny kompan dla wyrazistych dań mięsnych, takich jak soczyste steki, duszona dziczyzna czy aromatyczna karkówka z grilla. Trunek równie dobrze odnajdzie się w towarzystwie twardych, długo dojrzewających serów oraz wykwintnych pasztetów, zamieniając każde spotkanie przy stole w profesjonalną celebrację smaku.