Pebble Lane Chardonnay

To czyste Chardonnay pochodzi z winnic należących do rodziny Scheid, gdzie kalifornijskie słońce i piaszczyste gleby pozwalają owocom osiągnąć optymalną dojrzałość. Proces powstawania tego trunku objął dziesięciomiesięczne dojrzewanie w dębie francuskim i amerykańskim, co nadało strukturze szlachetności oraz specyficznego, maślanego charakteru. Wino o zawartości alkoholu 13,5% stanowi dowód na kunszt winiarski regionu Monterey, łącząc w sobie nowoczesność z klasycznym podejściem do białych szczepów.

Trunek pewnie atakuje podniebienie swoją miękką, niemal kremową teksturą, która błyskawicznie ustępuje miejsca wyraźnej, ożywczej kwasowości. Środek palety wypełniają soczyste tony dojrzałych gruszek oraz egzotycznych owoców tropikalnych, nadających całości wielowymiarowości. Finisz jest długi i aksamitny, pozostawiając retronosowe wrażenie delikatnego masła oraz ciepłych, korzennych przypraw wynikających z czasu spędzonego w beczce.

Najlepsze cechy tego Chardonnay ujawniają się w temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza, najlepiej w szerokim kieliszku, który pozwoli mu w pełni odetchnąć. Stanowi ono wymarzone towarzystwo dla szlachetnych owoców morza, takich jak homar czy krewetki, oraz ryb podawanych w aksamitnych sosach maślanych. To idealny wybór na uroczystą kolację, podczas której szukamy balansu między świeżością a bogatą strukturą trunku.