Wina z regionu Mendoza
Mendoza, to argentyńska prowincja położona w jałowym i suchym regionie Cuyo, po wschodniej stronie Andów. W języku rdzennej ludności Huarpe cuyo oznacza pustynną ziemię. Takie, a nie inne, warunki geograficzne bynajmniej nie przeszkodziły Mendozie stać się najważniejszym regionem winiarskim kraju, w którym corocznie powstaje 65 procent argentyńskich win.
Miejsce to stanowi właściwie kamienisto-żwirową pustynię, gdzie średnia opadów w ciągu roku wynosi zaledwie 250 mm i która wegetację zawdzięcza obfitości wody spływającej licznymi kanałami z andyjskich lodowców. Dzięki nim żyje stolica prowincji – miasto Mendoza – zaopatrywane w wodę podziemnymi tunelami. Te suche, bardzo surowe warunki i często mocno wietrzna pogoda sprawiają, że krzewy winorośli nie są narażone na większość chorób nękających je w innych regionach, nie jest więc konieczne stosowanie dużej ilości środków ochrony roślin, co skutkuje bardziej ekologicznymi winami. Dodatkowo winnice położone są z dala od dużych ośrodków miejskich, tym samym nie są narażone na zanieczyszczenia z ich strony. Gdy w świecie winiarskim połączono te wszystkie fakty i zdano sobie sprawę z niewątpliwych atutów Mendozy, obszar ten stał się miejscem wielkich międzynarodowych inwestycji. Niewątpliwie olbrzymi wkład w rozwój lokalnego winiarstwa wnieśli latający winemakerzy; efekty ich pracy doprowadziły do sytuacji, że wina z Mendozy zaczęły być obecne praktycznie na wszystkich liczących się rynkach zagranicznych. Są wśród nich zarówno nieskomplikowane, mocno owocowe wina do codziennej konsumpcji, prezentujące większą złożoność wina z tak zwanej „średniej półki”, jak i wybitne wina kolekcjonerskie o wspaniałym potencjale starzenia. Lokalna produkcja stanowi aż 90 procent eksportu wina argentyńskiego, dlatego nie dziwi, że winiarstwo Argentyny postrzegane jest przez większość konsumentów głównie przez pryzmat win z Mendozy. Tutejsze winogrady zajmują powierzchnię 151 tysięcy hektarów i położone są na wysokościach od 430 do 1700 metrów n.p.m.
Valle de Uco – obszar słynący z idealnych warunków do uprawy winorośli i produkcji białych i czerwonych win o znacznym potencjale dojrzewania. Tutejsze winogrady są najwyżej położonymi w całej prowincji – znajdują się na wysokości około 1700 metrów n.p.m. Najbardziej tradycyjnymi odmianami winorośli dla tych terenów są malbec, merlot i pinot noir, a wśród białych chardonnay i sémillon. La Primera Zona – obejmuje departamenty Luján de Cuyo i Maipú. Winogrady rozciągają się na południe od miasta Mendoza, na wysokości od 700 do 1200 metrów n.p.m. Powstają tu jedne z najlepszych win w kraju. Podregion Północny – nawadniany przez rzekę Mendoza; na tutejszych łagodnych wzniesieniach, na wysokości od 580 do 700 metrów n.p.m. znajdują się najniżej położone winnice, z których owoców powstają białe wina z odmian chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc i torrontés, a z ciemnych odmian syrah, cabernet sauvignon, bonarda i malbec. Podregion Wschodni – znajduje się tu największy areał winogradów w całej prowincji i najwięcej winiarni. Zważywszy na ogrom zajmowanego obszaru, tutejsze winnice cieszą się różnymi mikroklimatami i rodzajami podłoża, co skutkuje często wyraźnie odmiennymi winami. Wśród białych odmian najważniejsze są tu chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc, torrontés i viognier, a wśród czerwonych syrah, sangiovese, bonarda i tempranillo. Podregion Południowy – tradycyjną odmianą jest tutaj chenin blanc, obok której uprawia się także chardonnay, malbec, sauvignon blanc, merlot i cabernet sauvignon.Czytaj więcej
Mendoza dzieli się na 5 dużych podregionów, którymi są: