Gran Alambrado Cabernet Sauvignon

Winogrona dojrzewały w sercu regionu Mendoza, gdzie Familia Zuccardi z pietyzmem dba o zachowanie tożsamości odmiany Cabernet Sauvignon. Rocznik 2024 charakteryzuje się balansem pomiędzy dojrzałością a energią, co podkreślono przez dziesięciomiesięczne leżakowanie w beczkach z dębu francuskiego. Procesowi temu poddano blisko połowę wina, co pozwoliło zachować owocową czystość, jednocześnie wzbogacając strukturę o szlachetne elementy dębiny i subtelny wpływ tlenu na profil trunku o czternastoprocentowej zawartości alkoholu.

Na podniebieniu wino atakuje zdecydowanie, lecz z wielką kulturą, rozlewając się harmonijną strugą smaków czarnej porzeczki i jeżyn. Świeżość owocu jest tu zręcznie przełamana akcentami pieczonej papryki oraz ziołowym tłem, które nadaje całości wytrawnego sznytu. Retronosowe aromaty czarnego pieprzu intrygują zmysły, prowadząc ku finiszowi opartemu na dojrzałych, trwałych i jedwabistych taninach, które pozostają na języku długo po przełknięciu ostatniej kropli.

Aby w pełni docenić strukturę Gran Alambrado, warto podawać je w temperaturze 17–18°C, co pozwoli aromatowi swobodnie ewoluować w szerokim kieliszku. Ten Cabernet Sauvignon stanowi naturalne dopełnienie klasycznej pieczeni wołowej, zawiesistych gulaszy oraz bogatych zapiekanek warzywnych z dodatkiem mięsa. Jego zrównoważony charakter sprawi, że wieczór przy desce dojrzewających serów nabierze szlachetnego wymiaru, stając się idealnym towarzyszem do celebracji chwil w gronie bliskich osób.