Boada Verdejo/Sauvignon Blanc/Chardonnay

To ambitne wino z apelacji DO Rueda stanowi dowód kunsztu winiarzy z Bodegas y Viñedos Yllera, którzy połączyli trzy odmienne charaktery w spójną opowieść. Verdejo wnosi tutaj swój lokalny, rześki fundament, Sauvignon Blanc wzbogaca kompozycję o intensywną ekspresję, natomiast Chardonnay dodaje całości pożądanej struktury. Rocznik 2023 charakteryzuje się optymalną koncentracją smaku przy zachowaniu lekkości, co jest efektem starannej selekcji gron dojrzewających w surowym klimacie środkowej Hiszpanii.

Na podniebieniu trunek atakuje czystością i energią, oferując bogatą paletę smaków od dojrzałej marakui i ananasa po kremową papaję. Wyrazista kwasowość stanowi kręgosłup całej konstrukcji, nadając winu rześki profil i świetną strukturę, która buduje trwałe wrażenie na języku. Finisz pozostaje długi i czysty, przywołując retronosowe wspomnienie brzoskwini oraz cytrusowej skórki, które pięknie domyka tę owocową kompozycję.

Aby w pełni docenić wielowarstwowość Boada, należy serwować ją w temperaturze od 8 do 10 stopni Celsjusza. Wino to stworzy idealny duet z klasyczną hiszpańską paellą, potrawami na bazie owoców morza lub pieczonymi rybami w delikatnych sosach maślanych. Jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się jako akompaniament do łagodnych serów podczas spokojnego wieczoru, niosąc ze sobą słońce i energię hiszpańskich winnic.