Casal da Coelheira Reserva Branco

Powstaje w samym sercu regionu Tejo, gdzie winogrona odmian Arinto oraz Chardonnay dojrzewają w promieniach słońca, nabierając pełni smaku. Producent postawił na precyzyjny proces winifikacji, obejmujący częściową fermentację w dębowych beczkach oraz technikę batonnage, czyli regularne mieszanie osadu drożdżowego. Taka metoda nadaje trunkowi kremowej tekstury i złożoności, czyniąc go propozycją odpowiednią dla osób ceniących produkty wegańskie o jakości potwierdzonej licznymi międzynarodowymi medalami.

Atak na podniebienie jest zdecydowany i pełen wigoru, a soczysta kwasowość odmiany Arinto nadaje całości imponującej świeżości. W środkowej części palety wino staje się bardziej obfite i mięsiste, ukazując solidną budowę oraz retronosowe aromaty delikatnych przypraw korzennych pochodzących z drewna. Finisz okazuje się długi i czysty, pozostawiając po sobie przyjemne uczucie mineralności i aksamitnego wygładzenia, które zachęca do kolejnego łyku.

Aby w pełni docenić wielowarstwowość tego rocznika o zawartości alkoholu trzynastu procent, należy serwować go w temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza. Casal da Coelheira Reserva Branco stanowi wykwintne dopełnienie potraw łączących dary ziemi i morza, sprawdzając się przy grillowanych rybach oceanicznych oraz białych mięsach w delikatnych sosach. Jest to wybór idealny na uroczyste kolacje, podczas których poszukujemy trunku o silnej osobowości i niebanalnym profilu smakowym.