La Vendimia Roble

Powstające w winnicach Bodegas Palacios Remondo pod okiem Álvaro Palaciosa, wino to czerpie to, co najlepsze z regionu Rioja. Kompozycja oparta na harmonijnym połączeniu odmian garnacha i tempranillo dojrzewała przez cztery miesiące w dębowych beczkach, co nadało strukturze szlachetności bez przytłoczenia naturalnej świeżości owocu. To nowoczesne spojrzenie na tradycję, gdzie czternastoprocentowa zawartość alkoholu zgrabnie równoważy się z kwasowością i mineralnym tłem hiszpańskiej ziemi.

Na podniebieniu wino atakuje gęstą teksturą dojrzałych śliwek i aksamitnych brzoskwiń, które płynnie przechodzą w intrygujące akcenty lawendy oraz storczyka. Środek palety jest sprężysty i pełen życia, a jedwabiste taniny pieszczą język, prowadząc do długiego, harmonijnego finiszu. Retronosowe aromaty kwiatowe pozostają w pamięci długo po ostatnim łyku, podkreślając czystość tego kupażu, który zasłużenie zdobywa wysokie oceny światowych krytyków.

Aby w pełni docenić wielowymiarowość La Vendimia Roble, warto serwować je w temperaturze od 16 do 18°C. Ten czerwony, wytrawny kupaż stanowi znakomite towarzystwo dla potraw przygotowywanych na otwartym ogniu, szczególnie grillowanych mięs oraz aromatycznych, gęstych gulaszy. Równie dobrze odnajdzie się w zestawieniu z deską twardych serów, stając się centralnym punktem wieczoru spędzonego w gronie bliskich osób.