Les Fiefs de Lagrange 2020

Fundamentem tej kompozycji jest precyzyjnie dobrany kupaż składający się w 47% z Cabernet Sauvignon, 44% Merlot oraz 9% Petit Verdot, pochodzący z krzewów o średnim wieku trzydziestu lat. Wino dojrzewało przez trzynaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego jedna piąta była całkowicie nowa, co pozwoliło uzyskać optymalny balans między soczystą owocowością a szlachetnym wpływem drewna. Klasyczna apelacja AOC Saint-Julien odciska tu swoje piętno w postaci eleganckiej struktury i charakterystycznej dla regionu głębi, podkreślonej zawartością alkoholu na poziomie 13,5%.

Na podniebieniu wino atakuje rześkością świeżego owocu, która płynnie przechodzi w aksamitną, środkową fazę degustacji. Strukturę budują jedwabiste, miękkie taniny, świadczące o wysokiej klasie rocznika 2020 oraz bardzo starannym procesie winifikacji. Finisz jest długi i czysty, pozostawiając retronosowe wspomnienie przypraw korzennych i ciemnych jagód, a znaczny potencjał starzenia sugeruje, że trunek ten będzie zyskiwać na intensywności aż do 2040 roku.

Aby w pełni cieszyć się bogactwem tego bordeaux, należy serwować je w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. Les Fiefs de Lagrange 2020 stanowi trafne towarzystwo dla grillowanych mięs, aromatycznych zapiekanek czy tart warzywnych, ale równie dobrze sprawdzi się przy desce dojrzewających serów. To propozycja, która celebruje wspólne chwile przy stole, wnosząc do nich odrobinę francuskiego szyku i ponadczasowej klasy.