Les Aubaguetes 2020

Fundamentem tej etykiety są ponad stuletnie krzewy, które na stromych zboczach parceli rodzą owoce o niespotykanej koncentracji. Kupaż oparto na odmianach garnacha i cariñena, wzbogaconych o śladową ilość białych winogron macabeo, co nadaje całości unikalnej lekkości. Czternaście miesięcy spędzonych w dębie pozwoliło na precyzyjne scalenie czternastu i pół procenta alkoholu z naturalną kwasowością, tworząc strukturę o wręcz architektonicznej precyzji, godną najbardziej prestiżowych piwnic świata.

Na podniebieniu wino atakuje z ogromną siłą, zachowując przy tym zdumiewającą kulturę i elegancję. Soczysta owocowość miesza się tu z nutami czarnego pieprzu i goździków, podczas gdy jedwabiste taniny pieszczą język swoją miękkością. Środek palety jest gęsty i krągły, prowadząc do spektakularnego, retronosowego finału, w którym mineralna świeżość ściera się ze słodyczą przypraw. Każdy łyk to dowód na mistrzowską harmonię między mocą a subtelnością.

Serwowane w temperaturze siedemnastu stopni, najlepiej po uprzedniej dekantacji, Les Aubaguetes 2020 rozkwita w pełni, pokazując swoje najbardziej wysublimowane oblicze. Będzie idealnym partnerem dla pieczonej wołowiny, aromatycznej jagnięciny czy wyrazistych mięs w ciężkich sosach własnych. To wino stworzone do celebrowania chwil wymagających skupienia, które z każdym rokiem spędzonym w butelce będzie zyskiwać na powadze i wielowymiarowości.