Gamla Cabernet Sauvignon Merlot

Wino to stanowi harmonijne połączenie dwóch klasycznych szczepów, które odnalazły swoje siedlisko na malowniczych Wzgórzach Golan w Galilei. Chłodny klimat regionu oraz bazaltowa gleba pozwalają krzewom na powolne dojrzewanie, co przekłada się na koncentrację smaku. Przez rok trunek odpoczywał w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, zyskując dzięki temu szlachetną strukturę oraz korzenne tło.

Na podniebieniu trunek atakuje wyrazistą owocowością ciemnych śliwek, która płynnie przechodzi w ziemiste tony oraz paletę przypraw. Średnia budowa wina idzie w parze z dobrze zbalansowaną kwasowością, tworząc wrażenie pełni i harmonii. Finisz pozostaje długi i aksamitny, pozostawiając na języku przyjemne, lekko cierpkie wspomnienie dojrzałych garbników, które długo pieści podniebienie.

Aby docenić walory tej kompozycji, warto serwować ją w temperaturze około osiemnastu stopni Celsjusza. Wino odnajdzie się w towarzystwie grillowanych kotlecików jagnięcych lub burgerów opartych na grzybach i soczewicy. Będzie także wdzięcznym kompanem dla panini z roztopionym serem podczas nastrojowych wieczorów spędzanych w gronie bliskich.