Coelheira Tinto

Za tym winem stoi mistrzowska kompozycja portugalskich szczepów: alicante bouchet, touriga nacional oraz touriga franca, które znalazły swój dom w piaszczystych glebach doliny rzeki Tag. Producent, Casal da Coelheira, postawił na klasyczną szkołę tworzenia trunków, wzbogacając je o wegański certyfikat i staranny proces dojrzewania. Przez osiem miesięcy wino szlifowało swój charakter w beczkach z dębu amerykańskiego, co nadało mu pożądanej powagi oraz dyskretnej, korzennej głębi bez przytłoczenia naturalnej świeżości owocu.

Na podniebieniu trunek atakuje z dużą pewnością, oferując gładką teksturę i mięsistość typową dla win o zawartości alkoholu 13,5%. Środek palety zdominowany jest przez soczystość, w której prym wiodą owoce leśne, harmonijnie współgrające z aksamitnymi, świetnie zintegrowanymi taninami. Całość prowadzi do satysfakcjonującego, długiego finiszu, w którym retronosowe aromaty owocowe splatają się z subtelnym, dębowym muśnięciem, pozostawiając uczucie pełni i zrównoważenia.

Coelheira Tinto najlepiej ukazuje swój potencjał w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza, podane w obszernych kieliszkach pozwalających mu swobodnie odetchnąć. Jest to idealny towarzysz wieczornych spotkań przy stole zastawionym dojrzewającymi serami oraz mięsnymi specjałami, takimi jak pieczona wołowina czy jagnięcina. Równie wdzięcznie zaprezentuje się w towarzystwie klasycznej włoskiej kuchni, szczególnie w zestawieniu z treściwymi makaronami w gęstych, pomidorowych sosach, celebrując codzienną radość z biesiadowania.