Mar de Frades Finca Valiñas

To czyste Albariño rodzi się w unikalnej winnicy ukształtowanej na wzór amfiteatru, położonej na piaszczysto-granitowych zboczach doliny Salnés. Krzewy posadzone jeszcze w połowie lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku prowadzone są tradycyjną metodą pergoli, co pozwala owocom w pełni korzystać z dobrodziejstw morskiego mikroklimatu. Proces tworzenia trunku wymaga cierpliwości – wino spędza aż dwa lata nad osadem drożdżowym, poddawane regularnemu mieszaniu, a następnie dojrzewa przez kolejny rok w butelce, osiągając szczyt swoich możliwości.

Atak na podniebienie jest śmiały i zdecydowany, prezentując strukturę rzadko spotykaną wśród win białych. W smaku dominuje soczystość dojrzałych cytrusów, która harmonijnie współgra z solidnym ciałem i kremową teksturą wypracowaną podczas długiego dojrzewania. Finisz okazuje się głęboki i wielowymiarowy, pozostawiając po sobie wyraźny ślad mineralny oraz ożywcze, słone muśnięcie, które nadaje całości niepowtarzalną energię i długość.

Degustację Mar de Frades Finca Valiñas najlepiej celebrować przy temperaturze 10–12°C, która pozwala w pełni wybrzmieć jego złożonemu profilowi. Wino to stworzy niezapomniany duet z wykwintnymi owocami morza, grillowanymi rybami oceanicznymi czy delikatnym białym mięsem w jasnych sosach. Jest to propozycja na szczególne chwile, idealnie sprawdzająca się podczas kolacji, gdzie liczy się precyzja smaku i rzemieślnicza pasja zamknięta w butelce.