Włoska robota

Czerwone wytrawne wino z Sardynii o rubinowej barwie z fiołkowymi refleksami, z czasem zyskującymi odcień owocu granatu. W nosie bogate, o aromatach przywodzących na myśl dojrzałe czereśnie i jeżyny, a także fiołki i suszone płatki róży oraz zioła. Na podniebieniu natychmiast ujawnia charakter eleganckiego i aksamitnego wina, o przyjemnej owocowości, dobrze zintegrowanych taninach, świetnej kwasowości i długim, czystym posmaku.

Podawać do warzywnej lazanii z wędzonych bakłażanów z fetą z dodatkiem chili, grillowanej cukinii i czerwonej papryki, kotletów cielęcych, dojrzewającego sera owczego, a także serów pleśniowych.
Skład: 100% cannonau

Wytrawne czerwone wino z Sardynii o rubinowej barwie z fiołkowymi przebłyskami i bogatym bukiecie zdominowanym przez intensywne aromaty wiśni, śliwek i jagód. Na podniebieniu miękkie i zrównoważone, o smaku czerwonych owoców z subtelnym dodatkiem przypraw i przyjemnej taniczności wyczuwalnej także w długim posmaku.

Podawać do jagnięciny, duszonych czerwonych mięs i dojrzewających serów, w szczególności pecorino.
Skład: 100% monica



Wino medalowe:
SILVER medal – MUNDUS VINI Spring Tasting 2022 (Rocznik 2021)

Nader udany przykład soczyście owocowego, pełnego słońca sycylijskiego syraha. Kuszący nos roztacza świeże aromaty ciemnych owoców wzbogacone o nuty pieprzowe. Usta łagodne, krągłe i pełne, dobrze zbalansowane, o przyjemnie długim posmaku.

Doskonały przykład sycylijskiego wina z tak ważnej dla wyspy odmiany nero d’avola. Na jego wyraźny, świeży nos składają się aromaty wywołujące skojarzenia z czerwonym owocami i śliwkami wzbogacone o nuty kwiatowe i balsamiczne. Na podniebieniu rześkie i soczyste, o dobrej strukturze, wyraźnie zaznaczonej taniczności, średniej kwasowości oraz długim, pełnym czerwonego owocu, posmaku.

Ciemnorubinowy kolor. Aromat intensywny, z akcentami ziołowymi i nutami czarnych porzeczek i jagód. Obdarzone średnio korpulentną budową, aksamitne w ustach, z lukrecjowymi akcentami. Porządna kwasowość dodaje swieżości, a pikantny finisz na długo pozostawia przyjemne wrażenia.
Najlepiej podawać do: makaronów z mięsnymi dodatkami, dojrzewających serów.

Skład: negroamaro

Intensywnie rubinowy kolor z fioletowymi refleksami wokół kieliszka. Złożony bukiet z dominującymi aromatami czerwonych owoców i ziół. W ustach pełne, obdarzone miękkością i owocową słodyczą. Taniny harmonijnie wkomponowane. Do picia solo lub z dobrze przyprawionymi daniami kuchni południa Włoch.
Najlepiej podawać do: pikantnych dań z owoców morza i ryb, grillowanej jagnięciny z rozmarynem.

Skład: primitivo