Saragat Cannonau

Wino to powstaje w całości z odmiany Cannonau, będącej symbolem winiarskiej tradycji Sardynii i jej dzikiego, wyspiarskiego krajobrazu. Rocznik 2021 odzwierciedla harmonijny okres dojrzewania owoców, co przełożyło się na optymalną zawartość alkoholu na poziomie 13,5% oraz pełną strukturę trunku. Producent Fantini Group zadbał o to, by każda kropla oddawała charakter tamtejszych winnic, gdzie gorący klimat łagodzony jest przez morską bryzę, nadającą winu niepowtarzalny rys autentyczności.

Na podniebieniu trunek natychmiast ujawnia swój elegancki profil, uderzając czystą owocowością i aksamitną teksturą. Atak jest zdecydowany, lecz miękki, prowadząc ku środkowi palety, gdzie dobrze zintegrowane, jedwabiste taniny spotykają się z ożywczą kwasowością. Finisz jest długi i klarowny, pozostawiając trwałe wspomnienie ciemnych owoców leśnych, które pieści podniebienie jeszcze długo po ostatnim łyku.

Aby w pełni docenić wielowymiarowość tego czerwonego wytrawnego wina, należy serwować je w temperaturze 16–18°C. Stanowi ono trafne towarzystwo dla wyrazistych potraw, takich jak wegetariańska lazania z wędzonym bakłażanem i serem feta czy soczyste kotlety cielęce. Równie dobrze sprawdzi się podczas wieczoru przy desce dojrzewających serów owczych lub pleśniowych, tworząc nastrój sprzyjający niespiesznej kontemplacji w dobrym towarzystwie.