Château Lafon-Rochet 2017

Lafon-Rochet z rocznika 2017 ma granatowofioletowy kolor o średniej intensywności. W nosie dymno-tytoniowe, z domieszką porzeczek. Na podniebieniu wyczuwalne są aromaty czarnych i czerwonych wiśni, morwy i pachnącej ziemi, a także nuty dzikiej szałwii i grafitu. Eleganckie wino o dobrej strukturze i żywej osobowości, miękkie i soczyste, o smakowitym zakończeniu. Do picia w latach 2025–2040.

Podawać do pieczonych i grillowanych mięs, grillowanych warzyw, risotta z dodatkiem grzybów leśnych i dojrzewających serów.

Skład: 68% cabernet sauvignon, 24% merlot, 3% cabernet franc, 5% petit verdot

Wino medalowe:
The Wine Independent 91 punkty - Rocznik 2017
Wine Enthusiast 94 punkty - Rocznik 2017

---

Château Lafon-Rochet

Posiadłość Château Lafon-Rochet, położona w sercu apelacji Saint-Estèphe, to szanowana posiadłość o bogatej historii. Jest sklasyfikowana w czwartej kategorii w klasyfikacji win z Bordeaux z 1855 r., Château Lafon-Rochet łączy tradycyjne winiarstwo z nowoczesnymi technikami.

Czytaj więcej

Garść historii

Historia posiadłości sięga XVII wieku, kiedy to właścicielami była rodzina Rochet. Posiadłość zyskała na znaczeniu w 1650 r., kiedy to przez małżeństwo z Étienne'a de Lafon, który połączył swoje nazwisko z posiadłością, aby stworzyć znane obecnie Château Lafon-Rochet. Przez stulecia posiadłość doświadczyła wielu wyzwań, w tym okresów zaniedbań i przebudowy, jednak zawsze utrzymywała reputację wysokiej jakości.
Punkt zwrotny dla Château Lafon-Rochet nastąpił w 1960 roku, kiedy Guy Tesseron, producent koniaku, kupił posiadłość. Tesseron przeprowadził znaczące renowacje, zarówno w winnicy, jak i w obiektach winiarskich, aby przywrócić dawną świetność zamkowi. Jego wysiłki opłaciły się, a Château Lafon-Rochet ponownie zyskało uznanie jako producent wyjątkowych win. Rodzina Tesseron nadal była właścicielem i zarządzała posiadłością przez kilka dziesięcioleci, co uczyniło ją jedną z najbardziej szanowanych w Saint-Estèphe.
W 2021 roku własność Château Lafon-Rochet zmieniła właściciela, gdy przejął ją Jacky Lorenzetti, szwajcarski przedsiębiorca, który jest również właścicielem innych prestiżowych posiadłości w Bordeaux (w tym Château Pédesclaux w Pauillac i Château Lilian Ladouys w Saint-Estèphe). Pod kierownictwem Lorenzettiego Château Lafon-Rochet nadal buduje swoją spuściznę, koncentrując się na jakości, zrównoważonym rozwoju i innowacjach

Terroir i odmiany winorośli

Majątek obejmuje 40 hektarów, wszystkie w apelacji Saint-Estèphe, gdzie podłoża charakteryzują się mieszanką żwiru, gliny i wapienia. Gleby te, w połączeniu z bliskością estuarium Żyrondy, tworzą idealne środowisko do uprawy klasycznych odmian winorośli.
Winnice Château Lafon-Rochet obsadzone są tradycyjnymi odmianami winorośli:
Cabernet Sauvignon (54%) to dominująca odmiana. Cabernet Sauvignon dobrze rośnie na żwirowych glebach Saint-Estèphe. Buduje taniczny kręgosłup wina i wnosi aromaty czarnej porzeczki, cedru i tytoniu.
Merlot (38%) dodaje mieszance miękkości, krągłości i aksamitnej konsystencji. Równoważy taniczną strukturę Cabernet Sauvignon, dodając aromaty dojrzałych śliwek, jeżyn i odrobinę czekolady.
Cabernet Franc buduje złożoność aromatyczną, nadaje nut czerwonych owoców, przypraw i ziół. Dodaje także elegancji i finezji.
Petit Verdot (4%) jest używany w niewielkich ilościach, ale odgrywa kluczową rolę we wzmacnianiu koloru i aromatów przypraw oraz budowaniu głębi wina. Dodaje intensywności i złożoności, szczególnie w rocznikach, w których osiąga pełną dojrzałość.

Praktyki winiarskie

Produkcja wina w Château Lafon-Rochet to połączenie tradycji i nowoczesności. Winnica wykorzystuje mieszankę stalowych i betonowych kadzi do fermentacji, co pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i delikatną ekstrakcję składników smakowo-aromatycznych i tanin. Wina są następnie leżakowane w beczkach z francuskiego dębu.

Grand Vin - pierwsze wino posiadłości

Château Lafon-Rochet to pierwsza etykieta posiadłości. Wino jest zazwyczaj mieszanką zdominowaną przez Cabernet Sauvignon, ze znacznymi proporcjami Merlot i mniejszymi ilościami Cabernet Franc i Petit Verdot. Leżakuje przez 16 do 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z 50% udziału beczek nowych. Château Lafon-Rochet jest znane ze swojego bogactwa, złożoności i zdolności do powolnego dojrzewania przez dziesięciolecia. Często wykazuje aromaty i smaki czarnej porzeczki, ciemnej wiśni, tytoniu, cedru, nuty ziemiste, z mocną strukturą i wyrafinowanymi taninami.

Drugie wino posiadłości

Les Pèlerins de Lafon-Rochet, wprowadzone w latach 90. XX wieku, wytwarzane jest z młodszych winorośli i owoców, które nie trafiają do Grand Vin. Zostało przygotowane tak, aby było bardziej przystępne już w młodości, oferując łagodniejszy, bardziej owocowy styl. Les Pèlerins de Lafon-Rochet zazwyczaj charakteryzuje się smakami czerwonych i czarnych owoców, gładką strukturą i zrównoważoną kwasowością. Mimo większej przystępności w porównaniu do pierwszej etykiety, nadal ma zdolność starzenia się przez kilka lat.