Le Plus de La Fleur de Boüard 2016

Le Plus de La Fleur de Boüard to wino powstające z owoców najstarszych, 60 letnich krzewów merlota posiadłości, przy bardzo niskiej wydajności, zaledwie 20 hektolitrów z hektara. Długie dojrzewanie w beczkach dębowych, w tym 18 miesięcy na osadzie drożdżowym, skutkuje wspaniałym bogactwem, finezją i gładkością. W nosie wino jest eleganckie, o subtelnych aromatach jeżyn, fiołków i dyskretnych nutach truskawek, a także słodkich przypraw, z akcentem pieprzu syczuańskiego. Na podniebieniu owocowe i dobrze zbalansowane, jedwabiście taniczne i delikatnie mineralne, ujmująco krągłe, o wspaniałej spójności doświadczanej podczas całej degustacji. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki i dojrzałej maliny, połączone z dyskretną domieszką drewna. W końcówce delikatne, lekko czekoladowe, fantastycznie długie. Średnia roczna produkcja tego wina to zaledwie 3000 butelek. Do picia w latach 2024-2054. Podawać do soczystego steku, kotlecików jagnięcych z sosem aioli, dojrzewających serów.