Champagne Devaux – Augusta

Powstający w sercu prestiżowego regionu, ten klasyczny kupaż opiera się na harmonijnym połączeniu szczepów pinot noir oraz chardonnay, które dojrzewają w butelkach nad osadem przez co najmniej trzy lata. Metoda ta, realizowana w duchu poszanowania natury i zrównoważonych upraw, nadaje winu struktury, której nie sposób pomylić z prostymi winami musującymi. Tradycja domu Devaux znajduje tu swoje pełne odzwierciedlenie, przekładając się na wyrafinowany profil ukierunkowany na elegancję i balans.

Na podniebieniu szampan atakuje subtelną kremowością, która gładko przechodzi w bogatą teksturę dojrzałych owoców pestkowych. Wyczuwalne są tu akcenty moreli i żółtych śliwek, które nadają całości aksamitnego wymiaru i łagodzą początkową rześkość. Finisz jest długi i intrygujący, pieszcząc zmysły retronosowym aromatem maślanej brioszki, co stanowi efektowną pamiątkę po wieloletnim starzeniu w piwnicach producenta.

Najlepiej serwować go po schłodzeniu do temperatury ośmiu lub dziesięciu stopni, co pozwala w pełni wybrzmieć jego wielowymiarowej naturze. Champagne Devaux – Augusta sprawdzi się jako prestiżowy aperitif podczas uroczystych spotkań, ale równie wdzięcznie towarzyszy wykwintnym daniom z owoców morza. Jego szlachetna budowa i czysty profil stanowią także trafną przeciwwagę dla kremowych, kozich serów, tworząc wspólnie zestawienie pełne klasy.