Casal da Coelheira

 

Casal da Coelheira

Quinta do Casal da Coelheira to niewielkich rozmiarów rodzinna winiarnia położona nad Tagiem, w samym sercu Portugalii. Winiarski biznes prowadzi ojciec z synem; przedstawiciel młodszego pokolenia rodu Falcão Rodrigues – Nuno – z wykształcenia jest enologiem i to spod jego ręki wychodzą wszystkie powstające w Casal da Coelheira wina. A robi je z owoców rodzinnych, położonych w pobliżu Tagu i zajmujących powierzchnię 50 hektarów, winogradów. Z równym powodzeniem uprawia w nich odmiany białe, takie jak aromatyczne fernão pires, rześkie arinto czy verdelho doskonale udające się w ciepłym klimacie i na złożonym podłożu Tejo.

Cechą wspólną wymienionych odmian jest zachowanie wysokiej naturalnej kwasowości, co skutkuje zrównoważonymi, rześkimi winami o wyraźnie owocowym charakterze. Wśród czerwonych odmian oczywiście nie może zabraknąć królowej, czyli tourigi nacional, której towarzyszą castelão, aragonês, touriga franca czy alicante bouschet. Zdecydowaną mniejszość w winnicach stanowią szczepy międzynarodowe takie jak cabernet sauvignonsyrah i chardonnay, ale i one owocują nad Tagiem, znakomicie wzbogacając o subtelny, międzynarodowy niuans tworzone przez Nuno wina.

Dowodem tego, jak znakomicie chardonnay potrafi „dogadać” się z arinto jest częściowo fermentowane w dębie, świetnie zbudowane i krągłe wino Casal da Coelheira Reserva Branco idealnie sprawdzające się w roli towarzysza dań zarówno ziemi jak i morza, czyli białych mięs i grillowanych ryb. Jego odpowiednikiem w kolorze czerwonym jest Casal da Coelheira Reserva Tinto, w którym dwóm tourigom – nacional i franca – ze znakomitym skutkiem towarzyszy przybysz znad Żyrondy, czyli cabernet sauvignon. Pięknie złożone, dojrzewane 12 miesięcy we francuskim i amerykańskim dębie wino zachwyca głębią, intensywnością aromatów i smaku, długością, a także fantastycznie zintegrowanymi z całością, acz wyraźnie zaznaczonymi, taninami.

Powstające w Quinta do Casal da Coelheira wina stanowią niezbity dowód na to, że producenci win w regionie Tejo w swych działaniach starają się jednocześnie eksperymentować, inwestować w sprzęt najnowszej generacji, kontrolować wydajność i uprawiać najbardziej tradycyjne dla regionu odmiany winogron, z niewielką tylko domieszką szczepów międzynarodowych. W efekcie takiego podejścia wielowiekowe dziedzictwo przeszłości nader udanie łączy się z postępowym, otwartym podejściem do produkcji wina.

    pixel