Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge

Znakomite châteauneuf-du-pape o wspaniałej, lśniącej czerwonej barwie z karminowymi refleksami. Intensywny i złożony bukiet ujawnia bogactwo aromatów bardzo dojrzałych czerwonych owoców, którym towarzyszą nuty czekolady, tytoniu i leśnego runa. Na podniebieniu jest hojne i jedwabiste – rozpoczyna się miękkim, krągłym atakiem, po czym odsłania elegancką strukturę tanin, doskonale zrównoważoną i niezwykle harmonijną. To wyrafinowane wino o wyjątkowej harmonii, będącej świadectwem pełnej dojrzałości osiągniętej mimo szczególnie gorącego i suchego rocznika. Château de Beaucastel cieszy się sławą jednego z najwybitniejszych producentów apelacji Châteauneuf-du-Pape. Charakterystyczną cechą powstających w posiadłości win jest wykorzystywanie do ich tworzenia wszystkich 13 odmian winorośli dopuszczonych w apelacji, z dużym udziałem mourvèdre, co odróżnia je od win innych producentów opierających swoje cuvée głównie na grenache. Za prowadzenie winnicy i produkcję odpowiada Rodzina Perrin, do której posiadłość należy od 1909 roku. Obecnie winnicą zarządza piąte pokolenie rodziny, kontynuując filozofię zapoczątkowaną przez Jacquesa Perrin, pioniera upraw ekologicznych i biodynamicznych w Dolinie Rodanu.
Beaucastel dysponuje wyjątkowym siedliskiem na północnym krańcu apelacji Châteauneuf-du-Pape, wystawionym na działanie wiatru Mistral. Wszystkie trzynaście odmian winorośli dopuszczonych w tej apelacji jest uprawianych metodami ekologicznymi od lat sześćdziesiątych XX wieku

Podawać do pieczonej lub duszonej jagnięciny (szczególnie z rozmarynem, tymiankiem i czosnkiem), wołowiny (steków, rostbefu, policzków, pieczeni), dziczyzny (sarny, jelenia, dzika, bażanta), kaczki, długo duszonych mięs, takich jak wołowina po burgundzku czy gulasze, dań z truflami i grzybami leśnymi, dojrzewających serów, takich jak comté, beaufort, mimolette extra vieille, pecorino stagionato czy manchego curado

Skład: 30% grenache, 30% mourvèdre, 15% syrah, 10% counoise, 10% vaccarèse, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, roussanne, 5% cinsault