Château Lys de Bessède

Ten konkretny rocznik opiera się na umiejętnym połączeniu szczepów Merlot, Cabernet Sauvignon oraz Cabernet Franc, które w sprzyjających warunkach 2022 roku zyskały pełną dojrzałość i koncentrację. Bordeaux, a konkretnie prawa strona rzeki Dordogne, użyczyła winu swojej struktury i 14-procentowej mocy, zachowując przy tym lekkość charakterystyczną dla tej apelacji. Historia zamknięta w butelce odzwierciedla żwirowe podłoże winnic, które oddaje winogronom ciepło słońca, tworząc trunek o solidnym fundamencie.

Na podniebieniu wino atakuje aksamitną teksturą, która niemal natychmiast wypełnia usta elastyczną i gładką strukturą. Rozwinięcie smaku ukazuje idealną równowagę między soczystym owocem a delikatnie zarysowaną tanicznością, która nie przytłacza, lecz nadaje całości szlachetnego szlifu. Finisz jest długi i owocowy, pozostawiając retronosowe wrażenie przypraw oraz leśnego runa, które pieści podniebienie jeszcze długo po ostatnim łyku.

Aby w pełni wydobyć głębię Château Lys de Bessède, warto podawać je w temperaturze 17–18°C, co pozwala aromatowi swobodnie się otworzyć. Trunek ten stanowi wyrafinowane tło dla pieczonych mięs, aromatycznych warzyw korzeniowych oraz wytrawnych tart z bogatym nadzieniem. Równie dobrze odnajdzie się w towarzystwie deski dojrzewających serów, stając się centralnym punktem wieczoru spędzonego na wspólnej degustacji.