Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2010

Rocznik 2010 był jednym z najbardziej imponujących w ciągu ostatnich 30 lat, a powstała w nim riserva w pełni to potwierdza. Jest genialnym przykładem mocno garbnikowego wina, które będzie się dobrze starzeć przez kolejne dziesięciolecia, ale równocześnie jest przystępne i przyjemne już dziś. Można je opisać jako wino posiadające głębię, intensywność, strukturę, bez utraty charakteru Biondi-Santi. W nosie wręcz wybuchowe, pełne aromatów leśnych jagód, ziemi, zarośli, ziół, anyżu gwiaździstego, białego pieprzu i skóry. Na podniebieniu spójne, pełne wigoru, z potężną koncentracją przy jednoczesnym zachowaniu elegancji. Ostre, wciąż intensywne, bardzo długie i trwałe, ma przed sobą długą przyszłość dzięki niesamowitemu potencjałowi starzenia. Podawać do czerwonych mięs - wołowiny, jagnięciny, dziczyzny - oraz ptactwa z dodatkiem grzybów leśnych lub w mocno doprawionych sosach, risotta oraz serów takich jak pecorino, marzolino czy parmezan.