Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2012 objawia się jako prawdziwy monument toskańskiego winiarstwa, przyciągając wzrok głęboką, rubinową barwą z subtelnymi refleksami granatu. Pierwsze zetknięcie z tym trunkiem to zaproszenie do świata, gdzie czas płynie wolniej, a w kieliszku dominuje aura dostojnego spokoju i szlachetności. Bukiet rozwija się niespiesznie, roztaczając wokół aromaty dojrzałych owoców, które stopniowo ustępują miejsca głębszym, bardziej złożonym tonom. To wino o wielkiej wibracji, które już od pierwszych chwil zapowiada doznania godne najbardziej prestiżowych piwnic świata.
Powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanych gron szczepu Sangiovese Grosso, pochodzących z historycznej posiadłości Tenuta Greppo, będącej kolebką całej apelacji. Ten konkretny rocznik jest świadectwem kunsztu Franco Biondi-Santiego, który nadał mu strukturę zdolną przetrwać dziesięciolecia. Wino dojrzewało przez trzydzieści sześć miesięcy w tradycyjnych beczkach z dębu slawońskiego, co pozwoliło mu nabrać niebywałej ogłady i charakterystycznej dla tego producenta świeżości. Każda butelka niesie w sobie dziedzictwo rodziny, która zdefiniowała standardy jakości w Montalcino, łącząc surowość terroiru z poetycką finezją.
W ustach wino atakuje podniebienie z precyzją, oferując harmonijny balans między monumentalną budową a ożywczą kwasowością. Środek palety wypełniają soczyste wspomnienia ciemnych owoców leśnych, przeplatane akcentami świeżych ziół, lukrecji oraz niuansami balsamicznymi, które nadają całości wielowymiarowości. Taniny są jedwabiste, niemal aksamitne, lecz stanowcze, budując solidny fundament dla całej kompozycji. Finisz wydaje się nie kończyć, pozostawiając retronosowe aromaty i czysty, smakowity posmak, który świadczy o wysokiej klasie tego rzadkiego okazu.
Degustacja tak prestiżowego rocznika wymaga odpowiedniej oprawy, dlatego zaleca się serwowanie go w temperaturze od osiemnastu do dwudziestu stopni Celsjusza. Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2012 stanowi idealne dopełnienie dla wykwintnych dań mięsnych, takich jak soczysta bistecca alla fiorentina, pieczeń wołowa czy aromatyczne ragu z dzika. Szlachetne, dojrzewające sery pecorino również wydobędą z niego pełnię potencjału. To wino stworzone na najważniejsze momenty w życiu, które najlepiej celebrować w skupieniu, pozwalając każdej kropli opowiadać historię toskańskiej ziemi.
Skład:100% sangiovese grosso
Wino ocenione na:
- „Wine Enthusiast” – 100 punktów
- portal Doctor Wine – 100 punktów
- „Decanter” – 98 punktów
- „Falstaff” – 98 punktów
- Robert Parker – 97 punktów
Uwaga: wino dostępne na zamówienie z przedpłatą, prosimy o kontakt telefoniczny: 539 531 800
