Château Kirwan 2019 manifestuje swój szlachetny rodowód głęboką, rubinową barwą, która na krawędziach mieni się żywymi, fioletowymi refleksami. Od pierwszego kontaktu wino urzeka intensywnym aromatem dojrzałych śliwek, w który dyskretnie wpleciono wilgotne nuty leśnego poszycia oraz ziemistość margauxskiego terroir. To bukiet pełen powagi, a zarazem obietnica zmysłowej przygody, budujący atmosferę elegancji właściwą dla najlepszych posiadłości z lewego brzegu Bordeaux.
Ten konkretny rocznik stanowi misterną kompozycję pięciu szczepów, w której prym wiedzie Cabernet Sauvignon, nadający całości kręgosłup i imponujący potencjał starzenia. Miękkość i owocowe wypełnienie zapewnia Merlot, natomiast dodatek Cabernet Franc, Petit Verdot oraz odrobiny Carmenere domyka strukturę tego Grand Cru Classé. Wino dojrzewało przez osiemnaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego połowa była nowa, co pozwoliło na subtelne oszlifowanie tanin i nadanie trunkowi szlachetnego szlifu.
Na podniebieniu atak jest zdecydowany, lecz pełen gracji, gdzie soczystość czerwonej porzeczki spotyka się z mięsistością ciemnych owoców. Dobrze zrównoważona kwasowość idealnie współgra z lekko rozgrzewającym alkoholem, prowadząc przez gęstą, aksamitną strukturę środka palety. Doświadczenie wieńczy długi i elegancki finisz, w którym jedwabiste, zaokrąglone taniny łączą się z akcentami cedrowego drewna oraz powracającym echem czerwonych owoców.
Aby w pełni docenić wielowymiarowość Château Kirwan 2019, warto podawać je w temperaturze 16–18 stopni Celsjusza, pamiętając o wcześniejszej dekantacji. Wino to stanie się godnym partnerem dla pieczonej jagnięciny, dziczyzny w ziołowych sosach czy wykwintnych dań z grilla. Jego głębia i struktura wyśmienicie korespondują także z dojrzewającymi serami, czyniąc z każdej degustacji moment godny uświetnienia najbardziej doniosłych okazji.
Wino medalowe:
92 punktów Wine Spectator - Rocznik 2019Falstaff: 93 punkty - Rocznik 2019Château Kirwan
Château Kirwan to producent wina z regionu Bordeaux. Posiadłość jest położona w apelacji Margaux
w południowej części regionu Médoc, 30 km od centrum miasta Bordeaux.
Czytaj więcej Historia Château Kirwan
Swoją historię Château Kirwan rozpoczyna w XVIII wieku. Ziemia, na której znajduje się posiadłość,
należała do szlacheckiej rodziny La Salle. W 1751 roku François Renard de La Salle sprzedał za 120000
liwrów (waluta sprzed franka) znaczną jej część pewnemu znanemu wówczas négociantowi
z Bordeaux. Był nim Sir John Collingwood, który zakupione 19 hektarów przekazał swojej jedynej
córce Elizabeth Ann-Marie Collingwood po jej ślubie. Wybrankiem Elizabeth Ann-Marie był Mark
Kirwan – Irlandczyk z Galway. To właśnie on zajmował się posiadłością kiedy byli już małżeństwem,
a kilka lat po śmierci teścia, w 1775 roku, podjął decyzję o nazwaniu posiadłości swoim nazwiskiem.
Kiedy posiadłość znajdowała się pod opieką Marka Kirwana został powiększony areał winnic oraz
wzniesiono zamek, który do dziś cieszy oko odwiedzających château.
Klasyfikacja Grands Crus Classées de Médoc z 1855 roku
Posiadłość Château Kirwan jest położona w obrębie apelacji AOC Margaux Grand Cru Classé. Znajduje
się w słynnej klasyfikacji Grands Crus Classées de Médoc, utworzonej w 1855 roku, gdzie występuje
w kategorii 3eme Grands Crus Classés wraz z m.in. Château Palmer, Château Lagrange czy Château
Desmiral. Co ciekawe, Château Kirwan jest jedną z niewielu posiadłości, które od momentu
znalezienia się w klasyfikacji zachowała pierwotne siedlisko i wielkość zajmowanej powierzchni.
Winnice Château Kirwan
Do Château Kirwan należy 40 hektarów winnic o niezwykle malowniczym położeniu – na płaskowyżu
Cantenac z widokiem na obszar apelacji Margaux. Warto dodać, jest to jeden z obszarów
o najwyższym położeniu w tym regionie. Winnice podzielone są na 45 parceli. Wśród uprawianych
odmian prym wiodą cabernet sauvignon i merlot, które stanowią odpowiednio 45% oraz 30%
nasadzeń. Cabernet sauvignon występuje w miejscach o bardziej żwirowym podłożu natomiast
merlot lepiej rośnie na glebach o wyższej zawartości gliny. Nie można pominąć odmian cabernet
franc (15%) oraz petit verdot, które również są składnikiem późniejszego kupażu. Krzewy winorośli są
dość stare, co jest niewątpliwą zaletą przy produkcji wina. Średni wiek krzewu to około 30 lat, chociaż
zdarzają się również starsze okazy, mające nawet 60 lat. Podłoże, na którym rosną, charakteryzuje się
występowaniem nie tylko wspomnianego wcześniej żwiru i gliny, ale można w nim odnaleźć także
wapienie oraz piasek.
Nowoczesna winiarnia
W ostatnich latach winiarnia Château Kirwan przeszła wiele zmian, również technologicznych.
W 2016 roku w nowych piwnicach stanęły cementowe kadzie o tulipanowym kształcie i pojemności
40–50 hektolitrów, które zastąpiły stare ze stali nierdzewnej. Ich ilość pozwala na prowadzenie
fermentacji oddzielnie dla win z owoców z każdej parceli.
Pierwsza etykieta – Château Kirwan
Wino Château Kirwan powstaje z wyselekcjonowanych i zbieranych ręcznie owoców wszystkich
czterech odmian, które są uprawiane w winnicy. Dominują cabernet sauvignon (w ilości min. 50%)
oraz merlot (min. 30%), a cabernet franc i petit verdot stanowią łącznie od kilku do kilkunastu
procent kupażu (z przewagą cabernet franc nad petit verdot). Przed zabutelkowaniem wino dojrzewa
przez 18–20 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, aż 50% z nich to beczki nowe. Wino Château
Kirwan zdecydowanie nadaje się do długiego leżakowania. Najlepsze cechy prezentuje po 10 a nawet
25 latach od roku zbioru owoców. Wino z przyjemnością można wypić także już po 7 czy 10 latach,
a również jako młode. Jednak w tym ostatnim przypadku zalecane jest jego zdekantowanie przed
podaniem (1-3 godziny).
Druga etykieta – Charmes de Kirwan
Wino określane jako druga etykieta – Charmes de Kirwan, pierwszy raz pojawiło się na rynku
w 1993 roku. Powstaje z owoców, które pochodzą z młodszych krzewów. Charakteryzuje je wyraźna
owocowość oraz miękkość, dzięki czemu nie wymaga wielu lat dojrzewania, aby w pełni się nim
cieszyć.
Styl win Château Kirwan
Wino pod etykietą Château Kirwan charakteryzuje intensywna barwa w odcieniach rubinowej
czerwieni z fioletowymi a nawet rubinowymi refleksami. W ustach początkowo miękkie i delikatne
z czasem odkrywa kompleksowość smaków, charakterystyczną dla stylu win z Margaux. Nuty
dojrzałych owoców, przypraw korzennych, wanilii, aromaty różane łączą się z wygładzonymi
taninami. Strukturę wina budują głównie cabernet sauvignon oraz petit verdot, dopełnia ją krągły
merlot oraz elegancki cabernet franc. Druga etykieta posiadłości charakteryzuje się bardziej świeżym
i owocowym stylem.
Wino i architektura
Nowe piwnice, powstałe na terenie posiadłości, można uznać za dzieła sztuki w swojej kategorii.
Zostały zaprojektowane przez Kingę i Anatolija Stolnikoffów. Wejście ozdabia wykonana ze stali
rzeźbiona arabeska – Winorośl Noego, która przedstawia krzew winorośli wypełniony licznymi
napisami, nawiązującymi do tematyki wina. Prowadzi ona do przestrzennej sali, w której mieszczą się
długie rzędy beczek oraz kontrastowe strzeliste kolumny. Dalej znajdują się pomieszczenia
produkcyjne, między innymi ze wspomnianymi wcześnie nowoczesnymi kadziami do fermentacji.
Oceny krytyków winiarskich
Noty przyznawane dla Château Kirwan różnią się rzecz jasna w zależności od rocznika. W ostatnich
latach oscylują w okolicy 90 i więcej punktów. Najwyżej oceniane roczniki na przestrzeni ostatnich lat,
od 2000 roku (wg portalu Wine Searcher), to 2015, 2016, 2018, 2020 oraz 2022 ze średnią oceną 92
punkty.
