Juan Carrau Tannat

Wino pochodzi z serca regionu Canelones, gdzie winnice Bodegas Carrau czerpią to, co najlepsze z łagodnego klimatu południowego Urugwaju. Szczep Tannat, będący wizytówką tego kraju, zyskał tutaj dodatkową głębię dzięki starannemu dojrzewaniu przez dziewięć miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego. Ten proces nadał trunkowi o zawartości 13% alkoholu szlachetnej struktury oraz delikatnych akcentów korzennych, które harmonijnie dopełniają naturalną moc owocu.

Atak na podniebienie jest zdecydowany, lecz zaskakująco gładki, odkrywając warstwy wiśniowej słodyczy skontrastowanej z intrygującym akcentem lukrecji. Środek palety wypełnia solidna budowa, w której precyzyjnie ułożone garbniki miękko otulają język, nie dominując nad świeżością kompozycji. Finisz trunku okazuje się trwały i wielowymiarowy, pozostawiając retronosowe wspomnienie dzikich malin oraz subtelnego ciepła, które zachęca do kolejnego łyku.

Optymalny balans smaków Juan Carrau Tannat osiąga w temperaturze od 16 do 18°C, co pozwala w pełni rozkwitnąć jego złożonej naturze. Jest to trafny towarzysz do treściwych dań na bazie wołowiny, dojrzewających wędlin czy sycących makaronów z gęstymi sosami. Wino to sprawdzi się również w zestawieniu z deską twardych serów, tworząc oprawę dla wieczornych spotkań wymagających wyrazistego, czerwonego akcentu.