Turnau Cabernet

Powstaje z kunsztownego połączenia szczepów Cabernet Cantor, Cortis oraz Forsa, które idealnie zaadaptowały się w chłodniejszym klimacie północnej Polski. Producent poddał trunek dziewięciomiesięcznemu dojrzewaniu w beczkach z dębu amerykańskiego, co nadało strukturze szlachetności i miękkiej głębi. Zawartość alkoholu na poziomie 11% sprawia, że całość zachowuje balans, nie tracąc przy tym swojej wyrazistej tożsamości budowanej przez staranną selekcję gron.

Na podniebieniu atak jest konkretny, z dominacją czarnej porzeczki i cierpkiej aronii, które po chwili ustępują miejsca pikantnym tonom zielonej papryki oraz świeżo mielonego pieprzu. Struktura wina pozostaje zwarta, a dębowa oprawa wprowadza gładkie, niemal aksamitne taniny, idealnie współgrające z naturalną kwasowością. Finisz wybrzmiewa długo i elegancko, pozostawiając po sobie przyjemny posmak dojrzałych jeżyn oraz subtelne, drzewne wspomnienie kontaktu z beczką.

Aby w pełni docenić bogactwo tego trunku, należy serwować go w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. Stanowi on idealne towarzystwo dla pieczonej kaczki w owocowych sosach, soczystych czerwonych mięs czy deski dojrzałych, twardych serów. Sprawdzi się również przy talerzu pełnoziarnistego makaronu z gęstym, mięsnym ragù, podkreślając magię wspólnych chwil przy stole i wprowadzając gości w stan spokojnej kontemplacji najwyższej jakości polskiego rzemiosła.