Château Troplong Mondot 2017

Główne wino posiadłości w Saint-Émilion sklasyfikowanej jako Pierwsze Grand Cru Classé zwyczajowo cechuje wyrafinowanie, zdecydowany charakter, precyzja i wyjątkowa ekspresja siedliska. Rocznik 2018 stanowi doskonały przykład wielkiego wina uosabiającego idealną równowagę pomiędzy elementami wzajemnie się uzupełniającymi takimi jak siła i elegancja, złożoność i misterność. Do pełni obrazu dodać także należy bogactwo aromatyczne, świeżość, głębię i fantastyczną długość. Najlepsze do picia będzie w latach 2027-2042.

Podawać do pieczonych i grillowanych mięs oraz mięs w sosach.

85% merlot, 13% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc

---

Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot, jedna z najbardziej prestiżowych posiadłości w apelacji Saint-Émilion w Bordeaux, ma historię sięgającą połowy XVIII wieku. Początkowo była częścią znacznie większej posiadłości, należącej do Abbé de Sèze, wybitnej postaci w regionie. Na początku XIX wieku posiadłość przeszła w ręce Raymonda Troplonga, francuskiego prawnika i polityka, który użyczył swojego nazwiska zamkowi.

Czytaj więcej

Pod rządami Raymonda Troplonga posiadłość znacznie się powiększyła, a w chwili jego śmierci w 1869 roku Château Troplong Mondot stało się powszechnie szanowaną nazwą w Bordeaux. Majątek odziedziczył później jego bratanek, Édouard Troplong, który kontynuował rozwój i pracował nad umacnianiem reputacji win.
W 1936 roku rodzina Valette nabyła Château Troplong Mondot, zapoczątkowując nową erę modernizacji i poprawy jakości. Christine Valette, która przejęła zarządzanie w latach 80-tych, odegrała kluczową rolę w podniesieniu majątku na nowe wyżyny. Jej oddanie jakości i wizjonerskie podejście do winiarstwa przyniosły Château Troplong Mondot zasłużoną awans do statusu Premier Grand Cru Classé „B” w klasyfikacji Saint-Émilion z 2006 roku.

Terroir Château Troplong Mondot

Posiadłość znajduje się w najwyższym punkcie wapiennego płaskowyżu Saint-Émilion, który słynie z wyjątkowego potencjału winiarskiego. Winnice są sadzone na mieszance gleb gliniastych, wapiennych i krzemiennych. Wapienny płaskowyż o doskonałych właściwościach drenażowych zapewnia winoroślom odpowiednie warunki, aby wyprodukować najwyższej jakości winogrona. Glina zapewnia pozwala zatrzymywać wodę, co jest korzystne w okresach suszy, krzemień natomiast dodaje winu charakterystycznej mineralności.
Położenie winnicy na wyższych wysokościach zapewnia optymalne nasłonecznienie, które w połączeniu z chłodnymi bryzami z pobliskiej rzeki Dordogne, tworzy mikroklimat sprzyjający powolnemu, równomiernemu dojrzewaniu winogron. Ta równowaga między słońcem a chłodem pomaga zachować kwasowość i świeżość win, a jednocześnie pozwala winogronom rozwinąć bogate smaki.

Odmiany winorośli

Winnica zajmuje powierzchnię około 33 hektarów i jest obsadzona głównie szczepem Merlot (85%), a następnie Cabernet Sauvignon (13%) i Cabernet Franc (2%). Merlot dobrze czuje się na gliniasto-wapiennych glebach, dając później wina o miękkiej, aksamitnej strukturze i dojrzałych, owocowych smakach, podczas gdy Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc dodają więcej struktury, złożoności i głębi aromatu.

Miejsce w klasyfikacji Saint-Émilion

W klasyfikacji Saint-Émilion, Château Troplong Mondot pierwotnie klasyfikowano jako Grand Cru Classé. Jednak ze względu na znaczące udoskonalenia w zarządzaniu winnicami, technikach produkcji wina i ogólnej jakości wina, posiadłość została podniesiona do prestiżowego statusu Premier Grand Cru Classé „B” w klasyfikacji z 2006 roku. Jest to niezaprzeczalnym dowodem na zaangażowanie właścicieli w dążenie do doskonałości.

Pierwsze wino posiadłości

Pierwsza etykieta Château Troplong Mondot reprezentuje flagowe wino posiadłości. To wino z owoców najlepszych działek winnicy. Zazwyczaj jest to mieszanka zdominowana przez Merlot, z mniejszymi proporcjami Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Wino jest leżakowane w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 12-24 miesiące, w zależności od rocznika.
Wino z pierwszej etykiety jest znane ze swojej głębi, złożoności i potencjału starzenia. Jest to wino, którym można delektować się także w młodym wieku, ze względu na jego bogaty owoc i bogatą teksturę. Leżakowane przez kilka dekad prezentuje bardziej subtelne, trzeciorzędowe aromaty.

Drugie wino posiadłości

Druga etykieta posiadłości, znana jako „Mondot”, jest produkowana z młodszych winorośli lub działek, które nie spełniają ścisłych kryteriów dla Grand Vin. Podczas gdy Mondot jest wytwarzany z taką samą starannością i dbałością o szczegóły jak pierwsza etykieta, jest ogólnie bardziej przystępny w młodości, z łagodniejszym, bardziej owocowym profilem. Mondot jest doskonałą reprezentacją terroir i stylu produkcji wina posiadłości, oferując bardziej przystępny punkt wejścia do win Château Troplong Mondot. Jest również leżakowany w dębie francuskim, choć zwykle z mniejszym procentem nowego dębu.