Château de Ferrand 2019

Château de Ferrand 2019 to czerwone, wytrawne wino pochodzące z prestiżowej apelacji AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé. Już od pierwszego kontaktu w kieliszku emanuje witalnością i energią. W nosie rozwija bujny bukiet, w którym dominują aromaty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak maliny i wiśnie. Owocowemu profilowi towarzyszą głębsze nuty przywodzące na myśl gliniastą ziemię, świeże liście tytoniu, cynamon oraz subtelne akcenty drewna cedrowego.

 Całość dopełnia charakterystyczna dla regionu kredowa mineralność, która dodaje kompozycji elegancji i świeżości. Na podniebieniu wino jest przyjemnie krągłe i doskonale zrównoważone, co jest zasługą starannie dobranej kompozycji szczepów. Kupaż składa się w 73% z odmiany merlot, która wnosi do wina gładkość i aksamitną teksturę, oraz w 27% z cabernet franc, odpowiedzialnego za solidną strukturę taninową i orzeźwiającą kwasowość. Ta synergia tworzy harmonijną całość, która charakteryzuje się zarówno elegancją, jak i piękną intensywnością aromatyczną.

Wino dojrzewało przez okres od 14 do 18 miesięcy, co pozwoliło na integrację wszystkich jego elementów i rozwinięcie pełni smaku. Rocznik 2019 ma duży potencjał – zaleca się jego otwarcie nie wcześniej niż w 2026 roku, a następnie może rozwijać się w butelce przez co najmniej kolejne 15 lat, zyskując na głębi. Aby w pełni docenić jego walory, Château de Ferrand 2019 najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C.

Jego struktura i profil smakowy sprawiają, że jest doskonałym towarzyszem do dań mięsnych, zwłaszcza pieczonych i grillowanych. Równie dobrze skomponuje się z zapiekanymi warzywami, deską szlachetnych wędlin oraz dojrzewającymi, twardymi serami. To wino, które potrafi podkreślić smak potraw, jednocześnie zachowując swój wyrazisty i elegancki charakter.
Skład: 73% merlot, 27% cabernet franc

Oceny wina:
James Suckling: 95 punktów – rocznik 2019
The Wine Advocate: 94-96 punktów – rocznik 2019
Vinous: 94-96 punktów – rocznik 2019
Wine Spectator: 92 punkty
The Wine Independent: 91+ – rocznik 2019