Domaine de Joÿ Bas-Armagnac HOR'S D'AGE 15 ans

Serce tego armaniaku bije w rytm szczepów Bacco i Ugni Blanc, które znalazły swój dom w piaszczystych glebach apelacji Bas-Armagnac. Producent Domaine de Joÿ z niezwykłą starannością czuwał nad procesem destylacji i długoletnim odpoczynkiem destylatu w nowych beczkach z francuskiego dębu. Piętnaście lat spędzonych w kontakcie z drewnem nadało trunkowi niebywałej szlachetności, pozwalając surowemu alkoholowi przeobrazić się w harmonijne i wielowymiarowe dzieło sztuki gorzelniczej.

Atak na podniebienie jest zdecydowany, a jednocześnie aksamitny, odsłaniając wyrafinowaną strukturę, która ewoluuje wraz z każdym stopniem ciepła oddawanym przez dłonie trzymające szkło. Smak sukcesywnie otwiera się na intensywne akcenty gorzkiego kakao i ciemnej czekolady, które przeplatają się z nutami szlachetnej dębiny. Finisz okazuje się długi i kojący, pozostawiając po sobie przyjemne uczucie rozgrzania oraz subtelne, retronosowe wspomnienie gęstych, korzennych aromatów.

Pełnię swoich możliwości ten armaniak ukazuje serwowany w temperaturze pokojowej, najlepiej oscylującej wokół 20 stopni Celsjusza. Stanowi on genialne towarzystwo dla wykwintnych potraw, takich jak kaczka w miodzie czy foie gras, ale równie dobrze odnajdzie się w parze z tortem czarny las lub filiżanką mocnej, etiopskiej kawy. To idealny wybór na spokojny wieczór, gdy szukamy momentu wytchnienia i chcemy celebrować jakość rzemieślniczej produkcji z południowo-zachodniej Francji.