Yarden Allone Habashan Vineyard Cabernet Sauvignon

Powstałe w prestiżowej Golan Heights Winery winiarskie dzieło czerpie swoją siłę z pojedynczej parceli o specyficznym mikroklimacie. Starannie wyselekcjonowane grona szczepu Cabernet Sauvignon z rocznika 2021 dojrzewały przez dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Ten czas pozwolił winu nabrać szlachetnej struktury i harmonii, zachowując przy tym autentyczny charakter wulkanicznego terroir, z którego się wywodzi.

Na podniebieniu trunek atakuje z ogromną koncentracją, oferując bogactwo ciemnych czereśni i konfitury z czarnej porzeczki, które płynnie przechodzą w akcenty gorzkiej czekolady. Struktura jest gęsta i wielowymiarowa, a jedwabiste taniny idealnie równoważą piętnastoprocentową zawartość alkoholu. Finisz zachwyca swoją szlachetnością, pozostawiając retronosowe aromaty wilgotnej ziemi i korzennych przypraw, które trwają bardzo długo po ostatnim łyku.

Aby w pełni docenić bogactwo tego wina, należy serwować je w temperaturze 16–18°C, co pozwoli aromatowi swobodnie się otworzyć. To idealny towarzysz uroczystych kolacji, gdzie w parze z wołowiną Wellington lub aromatycznymi żeberkami jagnięcymi marynowanymi w ziołach stworzy niezapomnianą kompozycję. Medytacyjny charakter tego wina sprzyja również chwilom wytchnienia, gdy każda kropla opowiada historię dalekich, egzotycznych winnic.