Wina do gorzkiej czekolady

Pierwszym wyborem sommeliera do czekolady i czekoladowych deserów są czerwone, słodkie wina takie jak porto czy gruzińskie kindzmarauli. Innym, równie ciekawym pomysłem jest zestawienie gorzkiej, zawierającej minimum 70% kakao czekolady z czerwonymi ciężkimi winami wytrawnymi. Choć zestawienie takie może wydać się cokolwiek kontrowersyjne – warto choć raz spróbować takiego połączenia.