Teliani Valley Winery 97 Tsolikouri

To białe wino wytrawne powstaje w całości z rdzennego szczepu Tsolikouri, który w zachodniej części Gruzji znalazł swoje idealne siedlisko. Region Imeretia słynie z nieco lżejszego stylu produkcji niż sąsiednia Kachetia, co w roczniku 2024 objawia się precyzją i elegancją. Teliani Valley, łącząc wielowiekową tradycję z precyzyjną technologią, wydobywa z owoców o dwunastoprocentowej zawartości alkoholu to, co w nich najszlachetniejsze, szanując przy tym unikalny charakter kaukaskiej ziemi.

Atak na podniebienie jest zdecydowany i niezwykle odświeżający, zdominowany przez soczyste akcenty dojrzałych cytrusów, które płynnie przechodzą w egzotyczne, mięsiste owoce tropikalne. Środek palety zachwyca wzorową strukturą i rześkością, gdzie naturalna kwasowość kunsztownie balansuje owocową słodycz. Finisz pozostaje na języku długo, pozostawiając po sobie czyste, mineralne wspomnienie i zachęcając do kolejnego łyku tej harmonijnej kompozycji.

Aby w pełni docenić wielowymiarowość Teliani Valley Winery 97 Tsolikouri, warto podawać je lekko schłodzone do temperatury 12°C. Trunek ten stanowi idealne towarzystwo dla lekkich sałatek z winegretem, delikatnych dań z drobiu czy pieczonych ryb. Jest to wybór trafny na słoneczne popołudnie na tarasie lub jako elegancki aperitif, który wprowadzi gości w radosny, niezobowiązujący nastrój spotkania przy wspólnym stole.